知道有六大茶類(lèi)之后，每喝到一款新茶，總喜歡問(wèn)： 泡的這茶叫什么？ 這茶味道怎么樣？ 這款茶屬于哪一類(lèi)？

一邊嘖巴嘴細(xì)品著茶，一邊眨巴眼期待著答案的揭曉。

喝茶的過(guò)程，也是探尋滋味的過(guò)程，對(duì)于茶友來(lái)說(shuō)，好茶，與美食一樣不可辜負(fù)。

新制作的兩款普洱餅茶一出，茶友便相約一起嘗嘗鮮。

品第一餅普洱茶

茶葉呈紅褐色，茶毫明顯，茶湯紅濃，葉底呈紅褐色，泛濃郁的陳香，滋味醇厚，帶有回甜，有種穩(wěn)重靠譜的成熟氣質(zhì)。

茶友嘗后便問(wèn)：普洱是黑茶？別急別急，還有第二餅普洱還沒(méi)喝呢。

品第二餅普洱茶

茶葉偏黃色，茶毫明顯，茶湯清澈，顯橙黃色，黃色葉底，香氣更偏向清香的感覺(jué)，滋味先苦澀，后有強(qiáng)勁的回甘，有種打人一巴掌又給人一顆棗的潑辣脾性。

茶友一嘗，疑惑了，怎么都是普洱，和第一餅差別這么大呢？普洱是綠茶？

普洱有生普熟普之分

其實(shí)普洱餅茶，按照加工工藝、品質(zhì)特征，可以分為生普、熟普兩種類(lèi)型。茶友喝的，第一餅 帶陳香 的為熟普，第二餅 帶清香 的為生普。

普洱因制作工藝的特殊性，劃在六大茶類(lèi)哪一類(lèi)都不太可行，一般是將普洱拎出來(lái)單說(shuō)的。

生普存放久了像熟普？

普洱具有耐存耐放的特點(diǎn)，長(zhǎng)時(shí)間存放之后，在外觀上，生普的茶葉和湯的顏色都會(huì)加深，會(huì)和熟普相像，顏色都泛紅褐色。但香氣上，兩者還是有較大差別。

生普的香氣會(huì)更富有層次，出現(xiàn)果香、蜜香、棗香等。

熟普本身自帶的 陳香 味，更偏向于呈現(xiàn)出糯香等。

因此，久存的生普只能稱為老茶，和熟普還是存在很多差異，變不成熟普喔。

聰明的你，看明白生普、熟普間本質(zhì)的區(qū)別了嗎？

杯小茶說(shuō)

總的來(lái)說(shuō)，普洱茶有生熟的差別，但分辨起來(lái)并不困難，只要細(xì)心、用心地去品味和觀察，就能辨別出來(lái)。

即使存放時(shí)間拉長(zhǎng)，生普、熟普間有了相像的地方，但兩者還是存在絕對(duì)的差異，不能等同，辨認(rèn)只要掌握技巧就能做到喔。

懂得識(shí)別，就是懂得鑒賞的開(kāi)始，依據(jù)自己的喜好，開(kāi)始自己的喝茶 探味 之旅吧。（來(lái)源：杯小茶；作者：杯小茶說(shuō)；圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)）