普洱茶近十多年來太火爆了，價格一路暴漲，特別是一些知名老生茶。因傳統觀點是，喝熟茶、品老茶、藏生茶，故而老茶市場的價格指標都是生茶在引領。

高價茶里有代表性的如：早的老紅印等，中的88青等、近期的大小白菜，孔雀餅等。不難發現，他們都是生茶。

而造成這種現象的原因，在于傳統熟茶的工藝技術陳舊、落后，無法滿足時代發展的需要所致。

而生普洱與熟普洱有一個最大的區別，那就是生普洱相對于熟普洱來說少了一個比較麻煩的發酵環節。

熟普洱這個麻煩的發酵環節，不僅需要特定的專業人員把關，還需要特定的廠房環境、一定的溫濕度操作。而傳統工藝至少還需要6-8周甚至更長的12周的等待發酵過程。

好的熟普發酵過剩中還需要特定的水、長期發酵茶 滋養 出來的場地、特定的菌群結構等相對隱性的要求。

而發酵出堆之后的熟普，還需要靜置、分篩、衛生處理等，工序復雜。最讓人難受的是需要時間來去除渥堆味，凈化湯色，致使資金周轉極慢。

熟茶因傳統工藝的弊端導致不被重視，但是高端熟茶的市場需求巨大，很多高端熟茶玩家一直在尋找好熟茶。

為提升人們對熟普的身心體驗，滿足人們健康飲茶的需要；為迭代四十多年來熟茶的發酵工藝，為全面助力大健康產業的發展。

共命之鳥，歷時七年多時間精進研發MDI新工藝發酵方法，于2018年10月,新熟茶正式面世。MDI新工藝優勢顯著，徹底顛覆傳統，實現對微生物定向管控，微生物活性強、協調性一致，古樹生茶滋味還原度高。出品的熟茶，獨具老生茶口感，香韻奇特、生津回甘迅速，大大縮短發酵和上市時間。

提倡好熟茶新鮮茶，新鮮就好喝。

同時，可以依據需要定制發酵熟度，使其更具收藏投資價值。

收藏時應注意

1.品級比年限更重要

生茶性寒，且帶有濃烈的苦澀味，無陳香味，需要3年以上的陳化期，茶餅需要5到20年的陳化期才可退去苦澀味，轉變出醇、甘、滑的特點。都說普洱茶越陳越好，說到百年普洱，馬上讓人想到價格昂貴。普洱的價值是完全由時間決定的嗎？是不是越古老的普洱價值越高呢？事實并不是如此，比年限更重要的是品質。

2.認為年代越久越值錢

上世紀70年代故宮百年的 人頭 團茶經過泡飲鑒定，發現該陳茶只有暗紅的湯色，滋味全無。這是由于年份太久，茶葉已 陳化 過度了。現在一部分無良商家為了利益，抓住茶友對老茶的追捧，出現了各種人工制造的假老茶。先不提假老茶的滋味如何，單是一些通過入倉處理而來的假老茶中的有毒霉菌含量就較高，會對我們的身體造成損害。

3.盲目追求年份

普洱茶收藏者李國勇告訴記者，其實存放20年以上的普洱茶目前已經很少了，三四十年以上的普洱茶更是罕見。現在市面上部分賣價達千元的 陳餅 ，其實是某些商家用出廠僅一兩年甚至幾個月的茶葉蒸制的。

在我們看來，普洱茶之所以倍受追捧，尤其是高品質的輕發酵新熟茶，深受收藏與品飲者的喜愛，不僅僅是新熟茶原料品級高、身心體驗優良，更為重要的是有一種與靈性相生相伴共命一體的精神相吸。

在收藏新熟茶過程中，體悟靈性的提升與自我的升華，或許才是收藏與品飲帶給我們最大的價值所在！

讓我們一起體驗、見證新熟茶，每一年、每一季、每一刻的不同轉化與變幻，體悟人生的無常，與歲月靜好的圓融不二。

你在品茶，茶也在品你。你在藏茶，茶中亦藏著你。（來源：共命之鳥，圖來源：網絡）