您是否有這樣的困惑：同一款茶，第二次泡，第三次泡，總覺得喝不到上一次的味道。說不出個所以然，但總感覺有所欠缺。

【受天氣影響】

有一句農諺說： 日生香，火生色 ，其中的 日生香 意思是說，采下的茶葉經過太陽適度的暴曬、萎凋、晾青靜置、發酵等環節，葉內的酶不斷的活動，水分逐漸消失，干物氧化，芳香油緩慢地揮發出來。

但如果遇不到好天氣，同樣的茶葉，由于每個人保管和放置都不同，茶葉內質會因此產生變化，喝起來的味道是不太一樣的。

【受環境、心情的影響】

由于喝茶時所處的環境與喝茶時的心情不同，泡出來的茶滋味也會不太一樣。寧靜時，煩躁時，快樂時，有所求等不同心情去喝時，都會有所不同，這個應該大家都比較有感受，品茶的心情是至關重要的。

【受時間的影響】

同樣的茶葉，在清晨、中午或者夜晚來品都會有不同的味道，這里都有細微的感覺變化。

【受體質的影響】

您上火或者感冒的時候喝，抽完煙喝，也會使茶葉味道失真。

【水質的影響】

不同地區的水質不同，水和水也有所不同，這樣一定會影響到茶湯的滋味。以上是一些主要原因，當然還會有其他原因。這樣說，是不是永遠都喝不到想要的同一種味道了？其實不然，同一款茶葉，雖說每一次的味道不盡相同，但也會非常近似，這也就是 茶養老客 說法最好的詮釋了。

喜歡喝茶的您，在享受她原有滋味的同時，不妨也接受她的千變萬化的神秘吧，順其自然，好好享受她帶給我們每一次不同的茶味之旅吧！每一次您用心的體驗，都有不同的感受 （本文來源：普洱茶吧，作者：精靈）