紫茶，是云南大葉種茶葉中的稀有品種，因其具有生于茶樹呈紫紅色，制成干茶成品呈墨綠色，置于杯中沖泡后呈青綠色的神奇變化，故被普洱茶區的少數民族稱之為“三色茶”。陸羽《茶經》記載“茶者，紫者為上”，指的即是紫茶。紫芽茶是按茶青原料的幼嫩芽葉的顏色特點命名的茶。它是從幼嫩芽葉呈紫色的茶樹上采取茶青進行加工以后形成的成品或半成品。紫芽茶中花青素含量較正常芽葉高很多，花青素是茶多酚的組成成分。其形成和積累與茶樹生長發育狀態和環境條件密切相關，較強的光照等自然條件能增加其含量，使茶樹芽葉呈紫紅色。紫色茶所含的脂型兒茶素較一般茶樹高，所以制成的曬青毛茶，湯色褐綠，葉底(茶渣)深綠色。野生紫芽茶樹生長于我省滇西的原始森林，生長在海拔1800多米的山上。每年的三月初開采，中旬就結束，生長期長，而采摘期短，數量極其有限。

　　紫芽茶產地原始森林植被豐富，生態環境獨特，大葉茶樹所產茶葉中氨基酸等保健物質含量高于其它普洱茶種，尤其是含有豐富的花青素,因此它還有凈血,抗突變的特殊功效。其湯色透亮，獨特的花蜜香，清人肺腑，堪稱天賜佳品，絕對具有超值的收藏價值。

　　在云南的大葉子茶中由于有部分少數民族是用茶籽來育苗,所以就有了茶樹的變異,產生了普洱紫芽茶,此茶以前都被茶農砍死,因為此茶的顏色與眾不同,紫芽,紫葉,紫莖,會影響綠茶的制作和觀感,所以紫芽茶的發展受到制約.現在對普洱茶中的變異茶——紫芽茶進行了科學的研究和分析,普洱紫芽茶重新得到了科學的定位,它有非常好的降壓效果.1991年經云南省藥物研究所高級工程師林詠月等人用體重2.5～3.5kg的家貓進行多次降壓實驗，結果表明，紫茶降壓幅度為35.53%，優于云南大葉種綠茶(29.04%)。喝此茶,血壓可以穩定在20小時以內,是高血壓患者的首選,比服用高血壓藥要好,因為是藥就有三分毒,患者喝此茶最好是隨時檢測血壓,降壓后就建議減少降壓藥的量,切記不要停降壓藥來喝紫芽茶,以免出危險.此紫芽茶為一芽二葉芽茶,外形漂亮,茶氣強烈,湯色明亮,內含豐富的降壓效果,生津回甘超級的好，真的是茶中的極品。 (責任編輯：潤生)