不要養(yǎng)就很亮的紫砂壺要注意,可能出現(xiàn)的幾個(gè)問(wèn)題:第一種、是泥料有問(wèn)題,可能是化工料,第二種、是拋光形成的。
下面來(lái)說(shuō)說(shuō)養(yǎng)壺
什么是養(yǎng)壺?
真正的好紫砂壺,僅僅是泥好、工好、款好還不夠,還必須通過(guò) 養(yǎng) 來(lái)改變其內(nèi)在構(gòu)造,使紫砂壺更溫潤(rùn)、更細(xì)膩。
養(yǎng)壺先開壺
一把完全沒(méi)用過(guò)的新紫砂壺,首先要開壺。關(guān)于開壺的方法,網(wǎng)上流傳著許多 玄乎 的版本,可謂眾說(shuō)紛紜,其實(shí)大多數(shù)都是噱頭。
真正的開壺遠(yuǎn)沒(méi)有這么復(fù)雜,本地人開壺其實(shí)很簡(jiǎn)單。
將干凈的沸水,注入用干凈的冷水洗凈內(nèi)外的壺中,加蓋 悶 10分鐘左右倒掉。
再將干凈的沸水,注入空水后的壺中,接著放入適量的茶葉,加蓋 悶 10分鐘左右倒掉。做完這兩點(diǎn),就可用來(lái)正常泡茶了。
養(yǎng)壺是慢工
開壺之后,是真正的養(yǎng)壺階段。這個(gè)過(guò)程很漫長(zhǎng),需要足夠的耐心和工夫。
養(yǎng)壺方法是五花八門,但養(yǎng)壺的總體原則不變,即要徹底清洗壺內(nèi)外,切忌接觸油污,要用茶水滋潤(rùn)壺表,要適度擦拭紫砂壺,壺用過(guò)后要清理晾干,還要讓壺有休息的時(shí)間。
具體說(shuō),養(yǎng)壺可以分為紫砂壺的使用和休息兩個(gè)階段。在用紫砂壺沖泡茶葉的過(guò)程中,首先要用沸水澆在壺外,而后再往壺里沖水,這就是潤(rùn)壺的過(guò)程。
養(yǎng)壺要走出誤區(qū)
紫砂壺雖然可以延長(zhǎng)茶葉、茶水的保質(zhì)時(shí)間,但時(shí)光過(guò)長(zhǎng),尤其是氣溫過(guò)高時(shí),茶葉、茶水依然易變質(zhì)。
變質(zhì)的茶水必然會(huì)影響?zhàn)B壺的效果,且不衛(wèi)生,所以泡過(guò)茶后一定要及時(shí)倒掉壺內(nèi)的茶葉、茶水。
有些人泡什么茶葉都用一把紫砂壺,這樣其實(shí)并不可取。因?yàn)樽仙皦氐淖仙敖Y(jié)構(gòu)易于吸收茶味。
如果一把紫砂壺什么茶葉都泡,那就破壞了這種特點(diǎn)。用紫砂壺泡茶,應(yīng)盡量做到一把壺只泡一種茶。(來(lái)源:純色紫砂文化,圖片來(lái)源:說(shuō)茶網(wǎng)圖庫(kù))
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