普洱散茶的等級通常遵循嫩度劃分為特級及一到十級，特級最嫩，能夠看到細微的芽頭，帶有金色的毫毛；十級最粗老，大葉帶有梗。等級高的嫩青是不用來限制型茶的，通常一級到五級會做成散茶出售，六級到九級壓餅，九級以下做磚茶。

　　從形狀上看起來，高級另外散茶形狀美觀，從內質上來說嫩散茶的內含物也更豐厚，茶葉專家給出的評語是茶湯“渾厚”，而等級靠后的散茶的評語則是“醇和”，因而等級高的散茶代價也高。但是等級越高，茶湯容易帶苦味，風格上接近溫婉細膩；等級低的散茶或以此壓成的型茶，茶湯風格較為粗暴、明亮。并且低等級的茶中帶有茶梗，茶梗里富含許多香氣物質，適當的茶梗能使茶品具備更豐厚的味道。

　　嫩度高的散茶和等級低的粗葉散茶或型茶，有兩種不一樣的風格走向，具體哪個更好，當然要看茶友自己的愛好。至于生茶，原理和熟茶根底共同，帶有適當的梗，能夠在后期陳化中改變出更豐厚的香氣和較理想的口感。 (責任編輯：潤生)