選擇制茶原料的唯一方法就是開湯試茶，一切所謂知名茶區(qū)村寨山頭都與茶品品質(zhì)沒有直接關(guān)聯(lián)，在我眼中沒有山頭虛名，只有好茶與性價(jià)比。

驗(yàn)收原料，需要逐箱取樣試茶，重手試茶對制茶者身體負(fù)擔(dān)很重，但這是負(fù)責(zé)任的制茶人的職業(yè)道德底線。

選茶之要，首重看人。選擇品行與專業(yè)均達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的茶人，是接近好茶的捷徑。

對于消費(fèi)者而言，多聽多問多喝多看少買應(yīng)是購茶的基本態(tài)度。根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)能力、身體狀況與品飲偏好選擇茶品的種類與價(jià)位區(qū)間。

同價(jià)位茶品對沖可以最為直觀的揭示茶品品質(zhì)差距。對沖注意應(yīng)在相同沖泡環(huán)境與條件下，應(yīng)使用蓋碗作為試茶茶具。（來源：天威德成經(jīng)典普洱茶文化）