很多年前，我在學茶的時候，香氣對于我來說，就是一個極大的難題。

看見一旁喝茶的人，能夠細細的分辨出 先是蜜香，后是玫瑰香 ，或是 這就有嚼完花生后，口腔里留下的那種香味 時，我一臉的茫然又非常羨慕。

習茶之初，我是連煙味都無法準確捕捉的，常常是師傅已經開始在講其成因和以后的變化走勢時，我仍在努力的去抓茶湯里的煙味，吃力的不得了。

而后的時間，我可以準確的在筆記里記錄并告訴師傅，這個香氣是往上走還是往下走，期間如何一層層疊加或是衰減的變化，然而我卻沒有一個明確的指向，常常是1號香氣、2號香氣這樣的說法。

很長一段時間，我對于在香氣上的笨拙和遲鈍感到無力和沮喪。

事實是：

香氣不是想象出來的，而是一一聞出來的。

當時的我分辨不出這么多的香氣，不也是源于我自己從未好好去了解過這個世界的香氣嗎？有沒有認真的去嗅過一朵玫瑰花的香氣，有沒有仔細留意過蜜餞的香氣，有沒有低頭聞過山間的青苔

如果都沒有做過，那么你的嗅覺并未遲鈍，而是還沒有與這個世界的香氣的這個角落好好聯系過。

我記得去年的時候，我們被邀請到師傅的學生家去做了一個小小的品鑒會。

帶去的茶里有一款2011年的昔歸，之前我和師傅在茶湯里感受到的隱隱的桂花香，他們也是常常捕捉不到，或是不能準確描述。

當日，師傅泡著茶，主人家從后院摘了七八只桂花放在紙里帶進了屋。喝過茶的同學，逮著那只摘花的手聞著，或是傳遞著聞了紙間的香氣，慢慢對上了號。之后又重新泡了一遍昔歸，再喝之時，出現桂花香氣的那兩三泡茶湯也被明確指出。

一杯茶湯的香氣，隱藏著自然界里的多少種香氣，這樣自然的存在，著實讓人著迷。

最近，臘梅花又開了。

習茶的小伙伴，可以抽空辨別一下臘梅的香氣，或許某一天這款香氣會裹著茶的外衣出現在你的面前。

你可還能認得她？（來源：頤軒堂；作者：彎弓）