以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范圍內采用特定的加工工藝制成，具有獨特品質特征的茶葉。按其加工工藝及品質特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類型。
據考證銀生城的茶是云南大葉茶種，也就是普洱茶種。所以銀生城產的茶葉，應該是普洱茶的祖宗。所以，清朝阮福在《普洱茶記》中說： 普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱，已自唐時。
宋朝李石在他的《續博物志》一書也記載了： 茶出銀生諸山，采無時，雜菽姜烹而飲之。
元朝有一地名叫 步日部 ，由于后來寫成漢字，就成了 普耳 (當時 耳 無三點水)。普洱一詞首見于此，從此得以正名寫入歷史。沒有固定名稱的云南茶葉，也被叫做 普茶 逐漸成為西藏、新疆等地區市場買賣的必需商品。普茶一詞也從此名震國內外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。
關于普洱茶有什么要說的嗎？(來源：華茶號，圖來源：網絡）
