據(jù)《欽定大清會典事例》記載： 雍正十三年（1735年）提準，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩，征稅銀一分，每百斤給一引，應以茶三十二筒為一引，每引收稅銀三錢二分。于十三年始，頒給茶引三千。

從其中 每七圓為一筒，重四十九兩 可以看出，當時的餅茶就已經(jīng)習慣是七餅一提了，為什么正好是七呢？有各種解釋。

一、 七餅一提 暗藏的玄機

1、玄學說

在中國傳統(tǒng)文化中， 七 是吉祥數(shù)字，象征多子多福、七子相聚、圓圓滿滿。據(jù)說過去云南還有用七子餅茶來作為兒女結婚的彩禮和逢年過節(jié)送禮的習慣，以表示 七子 同賀。

2、負重說

古時運輸茶餅主要靠馬匹。按照當時的計量單位，1餅普洱茶是7兩，7餅普洱茶為1筒，1筒就有約2。5公斤，而12筒為一件，一件約30公斤。一匹馬馱兩件，剛好60公斤，方便計量與交易，因而沿用到了現(xiàn)在。

3、工藝說

緊壓茶的誕生主要是為了運輸方便，于是將普洱茶 蒸而團之，緊壓成型。 因七兩重一片，七片裝一筒（筍殼包），七子餅從而得名，現(xiàn)折合度量衡每片357克，所以現(xiàn)在的茶餅很多也沿用了357g這個規(guī)格。

4、茶葉旦說

七餅一提的出現(xiàn)應該是在特定的歷史環(huán)境下，形成的一個約定俗成的習慣。云南山高路險，茶葉的流通依靠馬幫，運輸極為不便，因為茶商的運輸習慣、茶人的加工工藝等因素影響， 七餅一提 慢慢固定了下來。 玄學說 也是有一定道理的，又好喝名字又有點彩頭的茶，誰不喜歡呢！

二、買回來收藏的整提普洱

買回來收藏的整提普洱當然要好好存放。

如果是筍殼包裝好的一提茶餅，想要長期收藏的話，應該存放在空氣流通、室溫正常、無異味的干爽環(huán)境中，像書房這樣的環(huán)境就比較適合。

空氣流通能夠促進茶餅的后期轉化，讓茶葉更有韻味。如果是敞開了讓風吹 那，茶味很快就流失了。

存茶的房間溫度不能過高或過低，最后就保持在一個恒定的溫度范圍內(nèi)，不會有突然的劇烈溫差變化。此外，切記不能把七子餅茶放在陽光直射的地方。

因為茶葉容易受潮、吸附異味，所以茶友一定要注意防潮防異味，不要將茶葉擺在廚房里或者是放在風口處。南方茶友在梅雨天氣更要注意存茶環(huán)境的濕度，好端端一提普洱茶如果發(fā)霉了，想想都心疼。（來源：念一茗茶西湖龍井，圖來源：說茶網(wǎng)圖庫）