喝一杯普洱茶，渾身發熱，這樣的感覺很多茶客都不會陌生。夏天一杯生茶，喝得后背冒汗，秋冬一杯熟茶，由內到外暖融融的。所以天冷的時候，我們都建議大家和一杯熱茶驅寒。那喝茶為什么會讓人渾身發熱呢？

水溫

可能大家會說，泡普洱茶要用沸水，茶湯本身溫度很高，喝下去當然會感覺熱。但是單喝同樣溫度高的白開水，會發現，這樣的發熱感持續并不久。但喝普洱茶，熱感可以持續到喝茶結束后很長一段時間，特別是冷天更容易感覺。所以，水溫只是一個很表面的原因。

茶氣

也有很多茶友認為，喝茶后的熱感是 茶氣 帶來的，茶氣的闡述是，達到了一定強度感覺，會使得人除能夠感受到強勁口腔感覺外，還能感受到熱氣在體內升溫、毛孔松馳微張、微汗、打嗝等身體感覺，并在品飲后感到愉悅輕松。

但茶氣在人體內到底如何作用的解釋比較模糊，這個概念很多剛開始飲茶的人也很難理解。因此 茶氣 回答得還不夠全面。

茶葉內含物釋放能量

茶葉釋放出的內含物質被身體吸收后產生熱量會出現發熱感。

首先，普洱茶中的酚類物質的刺激會引起肌肉和神經系統的強烈收斂。這種收斂會使人體興奮而產生大量熱能，當這些熱能超過人體正常體溫時，它就會釋放到人體的皮膚表面，形成發熱，多余的水分通過皮膚排出體外，形成出汗。

飲茶時產生的熱量越大，說明茶葉內含物質中多酚類化合物的含量越高。

其次，茶湯中富含的水解單寧也是一種酚類物質，其結構為葡萄糖的沒食子酸酯，容易裂解，穩定性差，會分解成沒食子酸和葡萄糖的分離結構。當這些能量物質到達人體小腸的時候，小腸絨毛會主動吸收葡萄糖，使其參與到血液循環中，與此同時葡萄糖分解產生熱量，就出現發熱感。（來源：茶姐聊茶，圖來源：說茶網圖庫）