“脂感”是不是陳年生普的獨有特質？它算不算一個正面的指標？

沒有正反，它其實是一個轉化階段的表現，不是油耗味，而是一種類似可可的感覺。我們經過長時間的評茶數據統計，發現，傳統工藝的普洱生茶，在經過3至5年的轉化就會出現這樣的味道，之后香型則會慢慢從原本的清新鮮爽類型向成熟期發展。有些工藝比較特殊的，則會提前出現這樣的味道；有些倉儲特別干或冷的，則會延遲出現。

看到很多普洱茶餅都是用筍殼包的，這樣的方式有什么特別的好處么？

這是一個祖輩相傳的方式，集合了先人的信仰和經驗，主要體現在以下幾個方面：

1. 避免茶葉在運輸途中發生受潮、受光等不良狀況

2. 現代茶農們也會在清洗筍殼時會加上一道“刷竹毛”的工序，并且也盡量挑選色澤均勻、形狀整齊的筍殼，以保證美觀。

3. 現代正規企業在生產過程中，會經過紫外線殺菌，所以一般都不會有蟲卵這個問題

4.可使筍殼內部有較為穩定的溫度、避光、透氣，本身就形成了一個生態圈，有利于發酵轉化；整提不開的茶直接連筍殼在固定茶葉倉庫裸放，不用買缸。

(責任編輯：品茗在心)