秋日的江南依舊是夏天的樣子。除了早晚間的涼風，陽光沒有那么熱烈外，其他跟夏日沒什么區別。中午依然熱，只不過沒有酷暑時那么熱，花依舊猶如熱戀中的女子開的那樣熱烈。樹葉在艷陽的照耀下更顯幽綠，沒有一絲衰敗的模樣。
普洱茶也是如此，四季皆能飲用，既有春日飲用的鮮爽又有秋日飲用的清涼。融化在嘴里的是四季的味道。
春茶是貪戀茶中的鮮，喝一杯秋茶是貪戀秋日茶給我們帶來的涼爽，而喝春普洱只是念著上一年春的滋味，喝秋普洱大約喜歡秋的季節，不算悶也不算涼的溫暖。
云南遠山在煙雨中漸漸淡成一幅水墨畫，落花簌簌、彩云飄渺，在碧樹間鋪成一地錦堆，閑庭寂寂。
最愛這彩云之南的下雨天，因為這時候的天空暗藏著一縷茶香。也許，是因為常呆在都市當中，所呼吸的空氣當中更多的是這個城市的廢氣，所以，是此地期盼下雨天。一見到雨，就有一種莫名的心安。雨中的世界，是靜謐的，是寂寥的，也是安寧的，讓人如此地寂靜歡喜。雨后的天空是那么的通透，而被雨淋洗過的太陽又是那么的透亮。
這次不再用常規的撬茶法，而是沿著它的脈絡，一點一點把它們從餅里釋放出來。水也沒用那么開的水，扶著蓋碗看水流進公道杯里，再繼續第二泡、第三泡，混合著，想收集早春的味道。讓待在公道杯里的茶水均勻混合，湯色既不寡淡，也不濃郁，這樣剛剛好，有些像秋，既不熱烈也不冷寂。
入口的時候，微澀，入喉，口腔里一點澀苦都沒有，只一點點甘留在那里，等著下一口的茶，來融合來改變。
南方的秋也是這樣，等著冬的到來，卻不肯一次性改變自己，等你意識到的時候，周遭的一切都變了。
秋日喝茶，除了口味的變化，還有身體上的細微變化，不過在南方是不會感受那么明顯。如果這個時候坐車去北方，大約會感覺秋也不是那么曖昧的，起碼它會讓感受夏跟秋的迥異。在南方，怕是感覺不到了，唯有手中的這杯茶，能感覺它在一點點改變口腔里的味道。