常言都有說看一個人懂得不懂得茶，就要看他會不會品茶，也就是說會品茶的人才稱得上懂茶。
品茶第一道程序：審茶
所謂的審茶就是叫在泡茶之前要審看一下茶葉，但不是說叫您去看一下這個茶葉有沒有發霉，還能不能喝，審茶主要是看一下你將要泡的茶的品種，看是綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶等，不同的種類沖泡的時所用到的水溫、沏、沖、泡等方式均不一樣。
品茶第二道程序：觀茶
觀茶主要是要看一下沖泡開的茶葉的形和色，觀茶最主要達到的目的就是看泡開的茶葉舒展開的各種形狀和顏色，達到舒緩身心，賞心悅目作用。
品茶第三道程序：品茶
泡開茶后就開始真正在的品茶了，也就是喝茶。喝茶之前要先聞一下，就是叫聞香，聞香也是大有講究的，聞香之后就要用到拇指和食指扣住品茶杯邊沿，中指輕托杯底，慢慢分三次把茶水細細品味，這就是國內有名的“品茗”。
不要小看品茶只是三道程序，當中的學問需要我們不斷去學習才能領悟當中精粹！
