有的朋友在沖泡普洱茶的時候會發(fā)現(xiàn)茶湯以及茶漏中有黑點產(chǎn)生，有注意了嗎？但是卻不知道那黑點是什么東西，今天讓程健普洱小編帶大家了解黑點產(chǎn)生的原因。都看看吧！
黑點產(chǎn)生的幾個原因：
（1）殺青設備的原因：普洱傳統(tǒng)殺青是以鐵鍋炒為主，即便是炒一鍋清洗一次鐵鍋，也不可避免有黑點。可以說在傳統(tǒng)的普洱茶中，黑點都存在，只是多少而己。即便是專用的小型殺青機，也同樣有黑點存在。
在殺青設備上，小型殺青設備殺青溫度控制難掌控有關(guān)（設備總受熱面積小，容易升溫和降溫）。
（2）殺青過程中的原因：在殺青過程中，如果翻炒不及時，那就會造成部分葉片焦糊。而普洱鍋翻炒，肯定會有部分不均勻。
（3）干葉片掉到殺青的鍋里。在下次炒茶的過程中，這部分干葉片，容易被炒成糊葉片。
以上殺青過程中產(chǎn)生的糊葉片經(jīng)揉念后碎成小黑點，就夾混在茶條中了。。可想而知。一鍋里只要出現(xiàn)一兩片的糊葉片，將會造成整鍋茶青的黑點很多。
解決辦法：
（1）改進殺青設備：盡量采用可控并且均勻溫度的殺青設備。
（2）改進殺青方法：改變傳統(tǒng)的手工翻炒，盡量采用更能均衡翻炒的方法。如用機械翻轉(zhuǎn)等法。
（3）在殺青出鍋后，揉念前，可采用吹風，篩選等方式，去掉殺青過程中產(chǎn)生的糊片，糊點碎末。