近兩年，云南個別區域及山頭普洱茶的價格又遭到爆炒，一些所謂的專家站在狹隘的個人或小集團利益之上，又在“編故事”、“講神話”，神乎其神地宣傳唯山頭至上的“山頭主義”、純乎又純的古樹“單株純料普洱”，似乎離開了名山古樹純料，普洱茶就不是茶、就不能喝了！而更讓人不能接受的是個別茶商把普通的普洱茶，包裝上一個神奇的外衣或講一段美麗的故事之后，也可把價格爆炒到天上，誠信缺失是最大的悲哀，如果任其發展對整個行業將是致命打擊。

不可否認，班章、冰島、易武、昔歸等茶山是出好茶的名山，但它的數量畢竟有限，怎么可能滿世界都是冰島古樹、老班章普洱，即便是真正的東西也不應把價格炒得過高，讓價格完全背離價值。茶葉不過是一片小小的樹葉，盡管中國的文人雅士賦予了

它豐厚的文化概念，但它首先是用來喝的，喝著好才是好茶，不是有故事才是好茶，功利主義的茶文化是不會長久的，茶必須回到它的本真上來。

其實，喝茶并沒有那么神秘，簡單而言，茶葉是按不同工藝、用不同等級的原料制作出來的，不同的茶葉有不同的口感，不同的口感適宜不同的人，按照自己的口感去選擇自己喜歡的茶就可以了。無論何種茶，總有三六九等之分，好茶的基本要素必須具備以下幾點：

一、湯色清透。好茶茶湯必須清透明亮，一款茶出現混湯，茶再好也有缺陷。

二、氣味醇正。不同品類的茶有不一樣的氣味特性，氣味的醇正程度決定其品質高低，有雜味異味肯定不是好茶。

三、茶水柔順。有回甘，忌苦澀。茶本苦物，苦后回甘，也可稱好茶，就像班章、曼娥之茶。滿口苦澀，久未回甘，肯定不是好茶。

四、香氣高揚、持久。香氣的持久程度是判別品質高低的重要因素。當然，如果能找幾款茶對比著喝，那肯定是學茶、知茶最好的路徑。

即使專業茶葉審評，無非也是根據審評人員視、嗅、味覺器官來審評茶葉，專業審品茶葉有五項因素：外形、湯色、香氣、滋味和葉底。而這五因素也無非是口感、香氣與外形，其中口感排第一位，外形其次。

有茶界名人說五十年以內的茶不能算好，最好喝一百年的茶。且不說這種觀點是否需要商榷，但一點是肯定的，茶葉不管存放多久，最終還是用來喝的，包括新（生）茶也是能喝的。如果說生茶不能喝，那么綠茶比普洱茶還生，豈不是更不能喝了？普洱生茶經日照曬干，有輕微發酵，綠茶則是不發酵，豈不是更生？

“藏新茶、品老茶”是現代人的說法，“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花”、“且將新火試新茶”說的則是新茶的珍貴。并不是說老茶不好，從目前科學試驗即人們品飲的感受來看，老茶的特點與好處也是不言而喻的，但是新茶的營養成分含量是最高的。應放下各種爭論，還原茶之本真，茶首先是用來喝的，好喝才是硬道理！