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普洱春茶和雨水茶

2020-03-12 zsdown520  949  收藏  管理

普洱茶

普洱春茶是一年當中最好的茶,普洱茶的價格也相對較高,小樹茶一般于2月初即可少量開采,大樹茶略稍晚小樹茶15-30天左右時間可少量開采,一般為3月初至5月初。
同一片古茶園中的大樹茶發(fā)芽時間均會有所差異,春茶的區(qū)分,經驗豐富的茶人,無須開湯,從外形及色澤一眼就能區(qū)分。
  普洱春茶因生長時間緩慢及營養(yǎng)積蓄足,故節(jié)間短,嫩徑粗狀,葉片厚實,制作成成茶后,身骨重實。
  普洱春茶萌芽多從芽頭開始冒出,所以往往芽頭長,常常比第一葉都會長。
  普洱春茶葉片相對較小,外形酷似指甲形,所以一些朋友稱為指甲片。
  普洱春茶制作成干茶后,芽頭多而顯毫,色澤墨綠而油潤感十足,采摘粗糙的,常見馬蹄及伴有小茶果,挑剔不精,會帶小樸片。
普洱春茶香氣濃郁,春花秋實吶,普洱茶茶湯的滋味也是相當濃烈的。
雨水茶相對春茶來說,其節(jié)間長,梗長葉大而薄,粗老梗徑中間顯凹槽,身骨較輕,對夾葉多,芽頭少而不顯毫,色澤深暗而欠油潤,制作不良,干燥不好,常帶有黑條,香氣弱,普洱茶茶湯苦澀重而滯,滋味淡。

(責任編輯:潤生)

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