關于《老茶的旁門左道》的話題，一寫就是幾千字上萬，非幾百字能夠說清楚的，所以在此只能簡單敘述了。
既是講老茶的旁門左道，必然就會有奸商的影子出現，其騙人的伎倆可以略表一二，以免后來者上當受騙，但其背后造假的方法卻不可以公開講明白，唯恐被別有用心的人學了去，壯大了奸商的隊伍，自己反而成了幫兇。
想了解老茶的歷史，可以看看臺灣鄧時海教授寫的一本書，里面圖文并茂，詳細介紹了號級茶、印級茶的前世今生和穿著打扮，便用不著我置喙了。
一提老茶，北京故宮館藏的百年金瓜貢茶應是極品。據偷喝了此茶的人介紹，茶味淡溥，已然是無味之味了。我倒不會去羨慕那個喝茶人，沒有味道的老茶，不喝也罷，喝了還欠人情。
不過又一想，喝了老茶就有了炫耀的資本，說不定還能騙得幾個有錢人刷金卡，晚上做夢的時候，我都會情不自禁的笑出聲來，這該有多么美好??！
一般干倉存放的生茶，既便十余年，湯色變化亦不大，最多轉化成橙黃色或琥珀色。想要由泛紅色過渡到酒紅色（或稱玫瑰紅），純干倉須幾十年光陰，故普洱茶的存放，沒有一定濕度的輔助，其陳化效果自是緩慢，這樣一來就出現了與之對應的濕倉。
人為的濕倉茶加速了一餅生茶的轉化效果，一兩年的時間就可以將一餅生茶變幻成幾十年的老茶，湯色絕對酒紅艷麗，滋味則因濕倉技法不同而各有千秋。
最拙劣的人造“老茶”，茶湯混濁，一定要洗上好幾回才能看清茶湯模樣------可以看看，但千萬別去嘗試喝兩口，作賤了自己。最高明的人造“老茶”，洗茶一次后，湯色絕對酒紅色透亮，香氣亦似陳香，唯獨品飲后的喉部感覺，感覺有點不妙，才知是個高仿品。
高仿品的價格不菲；低仿品的價格親民，正所謂龍蛇各有路，大家爭相賣“老茶”，市面上才有了各種各樣的“老茶”，以饗普洱茶愛好者。
你別以為造假老茶是小作坊的專利，財大氣粗的茶葉公司也會玩這一招，只是他們的招術比較高明，宣傳到位，更具欺騙性，糊弄了不少人。
我不輕易喝別人的老茶。要喝的話，熟人是個關鍵；十五年內的可以考慮。動輒三、五十年或七、八十年的“老茶”，我一聽就被嚇倒了，什么話也不會講了，我忽然想起有一件比喝“老茶”更重要的事情要辦，便騎上摩托車趕緊溜了。
