普洱貢茶知多少
普洱貢茶起自何時，這是一個一直沒有搞清的問題，據上世紀初羅養儒《記我所知集》：“云南貢茶入帝廷，是自康熙開始?？滴跄衬暧兄?，飭云南督撫‘派員，支庫款，采買普洱茶五擔運送到京，供內廷作飲’。”這以前，從歷代文獻和《清會典》(１６９０)看，云南貢品中是沒有茶的。普洱貢茶的多少和品種在清代不是固定的。據乾隆年間《內務府奏銷檔案》記載：云南年進貢普茶４００小圓，普洱女兒茶、珠茶各１０００圓，普洱芽茶、蕊茶各１００瓶，普洱茶膏１００匣。其后的《養吉齋叢錄》（１９世紀中）則變為：云貴總督每年端午進貢“普洱大茶五十圓，普洱中茶一百圓，普洱小茶一百圓，普洱女茶一百圓，普洱珠茶一百圓，普洱芽茶三十瓶，普洱蕊茶三十瓶，黃緞茶膏三十匣，象牙一對，茯苓四元，朱砂二匣，雄精二匣。”這些與阮?！镀斩栌洝仿杂胁町?。到了清末，據羅養儒記載：貢茶由寶森茶莊采辦，為大方磚茶、小方磚茶，俱印出團壽字花紋，又做些極其圓整、極其光滑之大七子圓茶、小五子圓茶，包裝整齊妥當，然后送交督撫衙門。除此之外，尚附有十個八個云南出產之大茯苓，又附有寶森茶莊所制之茶膏若干匣。云南的貢茶并不是最多的，當時尚不能與四川相比，貢茶數量最多的應是浙江，僅上用黃茶就有２８簍４２００斤，內用黃茶１．３３萬斤，以滿足皇帝和內廷每日熬煮奶茶的需要。貢品的流動并不是單向的，也并非全為內廷所用，皇帝還要給予大量的賞賜流回云貴。如年終例賞的干果、奶餅、鹿肉等和臨時的賞賜。以雍正七年（１７２９年）為例，全年皇帝賞賜云貴總督鄂爾泰共８次，賞賜物品有對聯、吉祥十字、珍珠、貂皮、鹿尾、野雞、廣橙、文旦、銀鼠袍、手香、人參筍、錠藥、月餅、石榴、葡萄、哈密瓜、各種瓷瓶、各種繡品、茶等等。其中，五月賞賜鄭宅茶二匣，潤七月賞賜蓮心茶二瓶、茶膏一匣。我們看到，這里出現了一個貢品的互換，云貴進貢普茶，皇帝又以賞賜的形式將別省進貢之物賞賜給他信任的重臣們，鄂爾泰則是其中翹楚?？梢?，貢茶的價值根本無法和賞賜的價值相比。從另一個角度看，云貴一年一貢，其貢品無論從數量還是價值也都較一年三貢的陜甘總督少得多。
