巴蜀常被稱作為中國茶業(yè)和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業(yè)最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成，與巴蜀地區(qū)早期的風(fēng)俗及茶葉飲用有著密切的關(guān)系。
巴蜀產(chǎn)茶歷史悠久，并且在先秦時(shí)期就以地方特產(chǎn)的名義將茶作為貢品。但巴蜀茶業(yè)在中國早期茶業(yè)史上的突出地位，直到西漢成帝時(shí)的王褒《僮約》中，才見諸記載?！顿准s》中有“膾魚鱉，烹荼盡具”、“武陽買荼，楊氏擔(dān)荷”的內(nèi)容。前一句反映了成都一帶，在西漢時(shí)不但飲茶已成風(fēng)尚，而且在地主富豪家里，還出現(xiàn)了專門的飲茶器具。后面的一句，則反映成都附近，由于茶的消費(fèi)和貿(mào)易需要，茶葉已經(jīng)商品化，還出現(xiàn)了一定的茶葉市場。三國魏張揖所著的《廣雅》一書載“荊巴間采茶作餅，成以米膏出之，……用蔥姜芼之”。反映出巴蜀地區(qū)特殊的制茶方法和飲茶方式。
漢魏以后，巴蜀的茶業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，種茶和飲茶的范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。西晉張載的《成都樓》詩中有“芳茶冠六清，溢味播九區(qū)”的名句，說明茶在當(dāng)時(shí)的地位，已居所有飲料之冠，而且茶的聲譽(yù)也越來越大，飲茶之風(fēng)向全國各地蔓延。秦漢至西晉時(shí)期，既是巴蜀茶業(yè)昌盛的時(shí)期，也是中國茶業(yè)由巴蜀走向全國和茶業(yè)重心開始東移的重要階段。
由于巴蜀茶葉種植和生產(chǎn)技術(shù)的廣泛傳播，茶葉生產(chǎn)和茶飲在神州迅速普及，各種茶事和茶葉美學(xué)內(nèi)涵也引起了當(dāng)時(shí)文學(xué)家的注意，于是在他們的作品中得到了不少的反映。如《世說新語》、《神異記》、《異苑》中有關(guān)茶的描述，還有如左思的《嬌女詩》，杜育的《荈賦》，楊之的《洛陽伽藍(lán)記》等都從各個(gè)方面對茶飲、茶事進(jìn)行了描述,從而提高了茶飲在文化上的品位。
