拉祜族茶風(fēng)俗
拉祜族習(xí)慣燒茶，將一芽五六葉的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黃，再放入茶罐中煮飲。
烤茶，拉祜語叫“臘扎奪”，是一種古老而普遍的飲茶方法。先將小土陶罐放在火塘上烤熱后，放人茶葉進(jìn)行抖烤，待茶色焦黃時，即沖人開水煮。如茶汁過濃，可加入開水使之濃淡適宜。這種茶水香氣足，味道濃烈，飲后精神倍增。
糟茶也是拉枯族一種非常古樸而又非常簡便的飲茶方式。將鮮嫩茶葉采下后，加些水在鍋中煮半熟后，將茶葉取出置于竹筒內(nèi)存放，飲用時，取出少許放在開水中煮片刻即飲用。這種茶水略有苦澀酸味，有解渴開胃的功能。
