巴蜀常被稱作為中國茶業和茶文化的搖籃。六朝以前的茶史資料表明，中國的茶業最初興起于巴蜀。茶葉文化的形成，與巴蜀地區早期的風俗及茶葉飲用有著密切的關系。

巴蜀產茶歷史悠久，并且在先秦時期就以地方特產的名義將茶作為貢品。但巴蜀茶業在中國早期茶業史上的突出地位，直到西漢成帝時的王褒《僮約》中，才見諸記載。《僮約》中有“膾魚鱉，烹荼盡具”、“武陽買荼，楊氏擔荷”的內容。前一句反映了成都一帶，在西漢時不但飲茶已成風尚，而且在地主富豪家里，還出現了專門的飲茶器具。后面的一句，則反映成都附近，由于茶的消費和貿易需要，茶葉已經商品化，還出現了一定的茶葉市場。三國魏張揖所著的《廣雅》一書載“荊巴間采茶作餅，成以米膏出之，……用蔥姜芼之”。反映出巴蜀地區特殊的制茶方法和飲茶方式。

漢魏以后，巴蜀的茶業進一步發展，種茶和飲茶的范圍進一步擴大。西晉張載的《成都樓》詩中有“芳茶冠六清，溢味播九區”的名句，說明茶在當時的地位，已居所有飲料之冠，而且茶的聲譽也越來越大，飲茶之風向全國各地蔓延。秦漢至西晉時期，既是巴蜀茶業昌盛的時期，也是中國茶業由巴蜀走向全國和茶業重心開始東移的重要階段。

由于巴蜀茶葉種植和生產技術的廣泛傳播，茶葉生產和茶飲在神州迅速普及，各種茶事和茶葉美學內涵也引起了當時文學家的注意，于是在他們的作品中得到了不少的反映。如《世說新語》、《神異記》、《異苑》中有關茶的描述，還有如左思的《嬌女詩》，杜育的《荈賦》，楊之的《洛陽伽藍記》等都從各個方面對茶飲、茶事進行了描述,從而提高了茶飲在文化上的品位。

(責任編輯：八分齋)