敬茶的習俗是怎么樣的?
武夷山的農(nóng)村有著一種普遍的茶俗一“客來敬茶”，以茶會友體現(xiàn)了武夷山人重情好客的美德和傳統(tǒng)禮節(jié)，敬茶則表達了武夷山人對客人的問候和敬意。
自從宋朝開始，武夷山民間就流傳著“客至莫嫌茶當酒”的風俗。客人來了之后，要寒暄問候，邀請其入座，主人的家屬則會立即洗滌茶具，沖沏茶水，給客人敬上一杯香茶。
主人講究“斟、端、請”;客人則留意“接、端、飲”的舉動，主人以左手托杯底，右拇指、食指和中指扶住杯身，躬著茶，微笑地說：“請用茶。”
客人應雙手接杯，回答謝謝，端杯慢飲，并贊賞主人的茶葉，一道茶后，寒暄敘話，主人繼續(xù)斟茶，飲完后不能將剩下的茶水倒掉，要等客人離開后才能清理、洗滌茶具。
