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茶在臺灣的民俗用法

2020-03-28 zsdown520  939  收藏  管理

一位臺灣對茶藝頗有研究的專門介紹,茶在臺灣的用途至少有下列5項:

1、定親禮。相親相愛、琴瑟和鳴、白頭到老、幸福美滿也許是每一對新婚夫婦及其親朋好友的美好心愿.在中國的傳統習俗中,茶也是顯得格外重要,因為它象征至性不移,象征著忠貞 和專一。這與我國古代人對茶樹的習性看法有關,在古代人有局限性的認識中,認為茶只能從種子萌芽,然后成長成為一棵茶樹。它不能移植,否則就會干枯而死,因而它代表著堅貞不移。

在“父母殖命,每月只言”的時代里,男女同意結婚之前,必定要經過相親的階段。鄉親,就是男方父母、準新郎和媒人一起到女方家里去,為了要看看準新娘長得什么樣子,女方的父母就命準新娘端茶出來待客。這樣,由于準新年要從臥室里 走出來,并把茶杯分別得到男方的手中。所以不管是走路的姿態、五官相貌甚至舉止的美麗、端莊與否,可以看得一幕了然。準新郎因為陪同前往,且一直坐在客廳里與雙方的父母交談,所以他的相貌與舉止,也無所遁形。至于準新娘如果要看準新郎的模樣,只好利用端茶待客的瞬間,用眼角偷瞄一下而已。彼此看對眼之后,就是訂親了。訂親俗稱戴戒指,帶準新娘、準新郎彼此巴結指逃到對方手指上之后,這項儀式才算完成.但是在未套戒指之前,準新娘必須由有福氣的婦人攙扶出來,依次致送甜茶;過一會之后,再出來收茶杯,這時,男方錢來給女方下聘的人 ,必須在空杯子里放下一個紅包,以表示“這門親事要定了".在婚俗中,茶的用途還有一項,那就是在婚禮結束之后,新郎族中的長輩,照例要“喝甜茶”。所謂“喝甜茶”,就是長輩們在客廳中依次坐著,然后由媒人婆攙扶著新娘,一個個給長輩門奉上“喝甜茶”,差不多都是新婚的小兩口們最興奮的時刻。

2、待客。《南窗記談》上說: “客至以設茶,欲去則設湯,不知 起于何時,上自官府 ,下至閭里,莫 之 或發;有武臣楊應誠獨曰,客至設湯,是飲人亦樂也,故其 家多以蜜漬橙木瓜 之類未湯飲茶。“我國官場也早有客來烹茶,端茶送客的成規,只是民間并未完全遵行而已。

3、敬神禮佛。已被干凈、清新的香茶,用以供奉敬拜神明是最樸素最清凈方式的。尤其是佛教傳入我國以來,多是在名山明水之間修建寺院.這是適合茶樹的生長,許多寺院及其周圍都種了茶樹,宗教提倡參禪修行、清心寡欲,這與茶的清新 淡雅產生了一種聯系。自然,當人們拜佛敬神的時候,茶酒成了一種很自然的供品.

我國民間普遍多神論,特別是臺灣,幾乎有五步一神廟,十步一道觀的現象,所供的神也五花八門,形形色色,從玄天上帝到路邊無主孤魂,甚至一棵大樹、一粒石頭都可以燒香摸拜,祈禱降幅.每一個家庭里,葉都供奉了各式神。

(責任編輯:八分齋)

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