據2000年云南省第五次生齒普查，普米族生齒為32923人。普米族首要散布在麗江區域寧蒗彝族自治縣和怒江傈僳族自治州蘭坪普米族自治縣，其他散居于麗江、永勝、維西諸縣。普米族史稱“西番”，自稱“拍米”， “拍”是“白”的意思，“米”意為人，“拍米”就是白人的意思。普米族源于氐羌族群。早在秦漢時期，其先民西番由甘肅、青海一帶進入青藏高原東部區域，后來順金沙江、雅礱江南遷至川西。東漢時，在川西南構成部落，唐宋時期，逐步久居下來。元代是云南普米族構成的重要時期。1253年，西番人隨忽必烈南征大理國，所以很多西番人遷入云南滇西北一帶，自此在云南生息繁殖，發展為今日云南的普米族。降至明清，西番的散布愈加廣泛，大渡河、雅礱江、金沙江流域都有西番人寓居。1960年，依據本民族的志愿。云南的西番人正式定名為普米族，四川境內的西番人則識別為藏族。普米族的言語歸于漢藏語系藏緬語族羌語支，有南部和北部兩種方言。因為與白、漢、彝、納西、藏等民族雜居，大都普米族具有兼通三四種民族言語的身手。普米族沒有本民族的文字，一般運用漢文和藏文。
另一種飲法是先把花生米、芝麻，黃豆，枇杷、鹽巴、干筍等放在油鍋中，用旺火炒黃炒熟，取出放在茶碗中作配料，然后把茶葉也放在油蝸鍋中炒至微黃時寫入清泉水經煮沸頃刻后，將茶葉撈出，再把茶渣倒人有佐料的茶碗中，便成為“打油茶”，打油茶既能解渴、消除疲憊，又是補養身體的保健飲料。所以，如今當地的其他民族遍及都吃油茶。家家都有油茶罐，男女老少都吃茶，一天不吃打油茶；四肢無力腳打顫。這是當地民族飲用打油茶的形象描繪。
