為什么其他東西沒有演變的如此深奧?為什么喝茶可以修身養性?為什么它可以代表凈、謙等含義?為什么其他物品沒有蘊藏如此多的內涵?

茶人有茶人的哲學，先喝。

好喝，不好喝，都是茶。

而為了給個名稱，叫做茶文化。

喝茶這件事，要選茶，要選器皿，要配合水溫和茶量，這個過程很長。在這個過程中，我們可以談道，可以談禪，可以聊明星，還可以講電視劇，可以看奧運，都行。

這就是茶文化，茶是讓人坐下來開始交流的工具和媒介，而它的滋味豐富，又能滿足大家的味蕾，于是這就成了茶文化。

文化的形成，往往是因為時間的積淀。

最初的時候，祖先發現，茶葉泡在熱水里能喝，而且喝起來味道不錯。后來人們發現了用什么樣的方式泡茶最好喝，用什么樣的手法保存最有效。人們接著發現了茶在不同的地方用不同的手法可以制作出很多的花樣，于是大家給茶分類，下不同的定義。

大家歸類，整合，哪里的水泡茶最甜，哪里的土種出來的茶葉最香，什么茶種用什么樣的火工……不同的地域延伸出不同的流派，自成一派。喝茶也有了不同的規矩，多了很多的講究，茶具與手法，各色各樣。

直到后來，一個叫陸羽的人，走訪中國的名山大川，編寫了《茶經》至此，茶文化的框架開始成型。茶文化繼續發展下去，人們挖掘茶的功用，延年益壽，清神醒腦，減脂降燥，健脾養胃…………

(責任編輯：八分齋)