酪乾熟嚼即醍醐，憚味欣欣茶味俱。
想見雪山初下日，一甌功勝造浮圖。
一個人這樣品茶有什么味？“憚味欣欣茶味俱”，茶味、禪味，茶禪一味，這只能心領(lǐng)神會。想到這里我濃濃地泡了一碗苦茗。體會著苦茗的滋味，想進入茶文化的境界。清冽的白水，濃郁的苦苕，平靜的心態(tài)，這是一種極微妙的滋味。茶葉本是沒經(jīng)雕飾的自然的樹葉，用白水泡開，散發(fā)出本色的清香，多么清爽，多么平常！這種妙味唯有心無雜念時飲茶人自己去體會。“如人飲水，冷暖自知”，這里的苦中之甘也只有自己明白。知道這一因緣才能離苦。喝茶是平常事，喝茶要有平常心，平常的生活平常的心，苦中甘甜心內(nèi)知，隨遇而安的文化境界真能使人心平氣和擺脫煩惱。
趙樸老用苦茗送乾（干）酪時的感覺，我想可以歸結(jié)到醍醐二字。醍醐是最精純的酥酪，是最上的美味，故佛教經(jīng)典中常以醍醐比喻涅槃。醍醐灌頂就是比喻以智慧輸入人，消滅無明煩惱，得到清涼。一個人在飲食的時候，能從中悟出某種真諦，這多有意思呀！當年佛祖初下雪山時，牧女一甌乳酪使他體力增加，精力恢復，為在菩提樹下悟出大道打下基礎。所謂法輪未轉(zhuǎn)食輪先轉(zhuǎn)，這樣的飲食可不是為食而食啊！