不同茶類的飲用方法,并沒有明顯的界限,甚至是可以相互通用的。但是,值得注意的是,人們在品飲時,對各種茶的追求是不一樣的
在江南農村,農忙季節,或夏季天熱,人們沒有閑暇時間細細品茶,便往往將飲茶與吃飯結合進行。
每日泡就大壺茶、大缸茶,吃飯時,倒茶入米飯,茶、飯、菜一道吃下,特別爽口,民間稱之“茶泡飯”。此法不獨中國有,東鄰日本也有。