茶起源于中國，歷史悠久，在我國各地飲茶的風俗又不一樣，今天，我們就一起來看看各地迥異不同的茶俗......

品龍井

品龍井茶，主要流行于江、浙、瀘的大、中城市。品飲龍井茶，要做到：

一要境雅，即自然環境、品飲環境優雅;

二要水凈，即泡茶用水潔凈;

三要具精，泡茶用杯以白瓷杯或玻璃杯為上。倘用蓋碗沖泡，則無須加蓋;

四要藝巧，即要適情，即要有閑情逸致，拋卻煩悶瑣事，方有興味品茶。

啜工夫茶

啜工夫茶，流行于廣東、福建、臺灣等地，習慣用小杯啜飲。現在，這種品茶方法，已在全國的一些大中城市興起。

實踐證明，要真正領略到啜工夫茶的妙趣，升華到藝術享受的境界，須具備三個基本條件，即上好的烏龍茶，精巧的工夫茶具，以及富含文化的淪飲法。

技藝雙全蓋碗茶

喝蓋碗茶的習俗，在中國漢民族居住地都可見到，但用得最普遍的要數西南地區的四川。人稱：中國茶館數四川，成都茶館甲四川。

四川人所說的蓋碗茶，其實就是用蓋碗泡的茶。

用蓋碗泡茶，蓋碗蓋著，可以保溫;啟蓋后，可以涼茶;捏住蓋碗，還可推去茶湯表面的懸浮葉片，攪勻茶湯濃度;而端起碗托喝茶，可以不燙手;將茶碗放在桌上，有茶托保護，不會灼傷桌面。用蓋碗飲茶，既不失風雅情趣，又十分實用方便。

“一盅兩件” 吃早茶

在中國南方，有吃早茶的風俗，尤其是嶺南，吃早茶的風氣更盛。吃早茶，既能充饑補營養，又能補水解渴生津。

目前中國的一些大中城市都有供應早茶的，而最具代表性的，則是羊城廣州和香港、澳門特區的早茶。

早茶具有茶飲、茶食和茶文化的共性。說它是茶飲，就是保留著飲茶的基本內容;說它是吃茶，就在于它在飲茶的同時，還用食品佐茶;說它是吃早茶，是因為那里的人們，特別注重早晨上茶樓吃茶。

(責任編輯：八分齋)