泰國有兩種與眾不同的習慣：一是高溫吃火鍋，一是燙茶加冰塊。
烈日炎炎，但在不少的酒店外面，有著很大的霓虹燈招牌：“××著名牛肉火鍋”。這時，桌上放上了一個煤炭燒得通紅的大銅火鍋，火鍋邊的一條小煙囪從爐底伸起，爐水沸騰，一碟碟生食品擺滿臺桌，一一依次下鍋，其味鮮美無比，吃來也不覺熱，因為室內有冷氣，溫度只在攝氏十度以下，這就創造了一個虛假的冬天吃火鍋的情景。
喝冰茶則是由茶店侍者先端來滾燙的熱茶一杯，接著又端來一個盛滿了冰塊的盤子，讓你把冰塊，一塊塊地往熱茶中扔，一杯熱氣騰騰的茶立刻冷卻，人們就一口口地舒適地呷起來。
