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一兩茶換十斤米

2020-03-28 zsdown520  722  收藏  管理

 走在昆明街頭,四處林立的茶館和茶莊往往會讓初到昆明的人,對這里的茶頗感興趣,而其中以普洱茶為主的茶館,更讓人有昆明是普洱茶原產地的錯覺。但事實上,昆明由于處低緯度高海拔,具有生產中小葉名優茶最優越的條件,所以昆明出廠的茶葉主要以綠茶為主。而從歷史上看,昆明更是天然的名優茶區。現如今在普洱茶的熱度之下,昆明原產茶已顯勢微。

  據記載,昆明地區歷史傳統名茶有官渡的十里香茶,西山的太華茶,宜良的寶洪茶。其中,十里香茶,原產地就在昆明東郊十里鋪、歸化寺、兩面寺一帶。茶歷史悠久,早在公元七世紀的唐代就有栽培。在《昆明縣志》中就有記載:“僅距城十里之外及其附近所產,名為十里香貢茶。”明代,昆明有“十里香茶館”,專賣十里香茶,用吳井水泡飲,有“吃水要吃吳井水,喝茶要喝十里香”之說,家喻戶曉,還流傳“一杯十里香,滿室皆飄香”的贊美詞。而在《昆明市志》中也提及:“清末每兩茶高達滇幣三元,到1949年,一般茶一斤7-8角,而十里香茶每兩可換大米10-12斤。

  而太華茶則是在今昆明西山龍門石窟、太華寺、華亭寺一帶生長的茶樹。徐霞客在其游記中有記述,當時他在由鳳慶返回昆明的途中,與太華茶相遇了。在一個叫高簡槽的地方徐霞客飲到了“太華茶”。徐霞客在高簡槽的那晚,當梅姓老人得知徐霞客是從江蘇遠道而來,即以百抖方式煎烤出有名的太華茶招待他。徐霞客在這晚的日記中寫道:“十四日,晨起而飯。駝騎以候取鹽價,午始發……又下三里,過一村,已昏黑。又下二里,而宿于高簡槽。店主老人梅姓,頗能慰客,特煎太華茶飲予。”

  作為三大名茶之一的寶洪茶在明清年間最為昌盛。明代科學家徐光啟在其著《農政全書》中稱“寶洪之片茶,為茶之極品”。明代陳霆其著《雨山默談。卷九》中稱:“寶洪茶為天下第一。同時,明代名著《金瓶梅》、清代名著《紅樓夢》均有寶洪茶記述。仔細查閱史料發現,寶洪茶的歷史,始于明嘉靖三十六年(1557)武夷茶罷貢后,到咸豐年間(1851-1861)貢茶制度終結,歷經兩個朝代幾十位皇帝,更是歷史上貢茶中最長的茶葉。

(責任編輯:八分齋)

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