茶本就是文雅之物，國人飲茶更是早已脫離了解渴的低層次需求，在飲茶上我們追求的更多的是一種道，一種情趣，一種境界。縱觀歷代文人雅士，飲茶時(shí)他們所追求的也大都是一種品茗與心境特殊的融合。于是，很自然地禪與茶結(jié)合到了一起。茶道中人常說“一人品茶，謂之禪茶”，而佛家則更是有著“禪茶一味”之說。

　“禪”是“禪那”略稱，意為“靜慮”、“修心”。禪宗自南朝宋末達(dá)摩在中國創(chuàng)立，至六世分南北兩宗，而南宗慧能的頓悟說較北宗神秀的漸悟說更近禪旨，得以承繼五祖弘忍衣缽，主張不立文字，教外別傳，直指人心，見性成佛。風(fēng)流所及，宗派紛紜，于南宋傳入日本。

　　飲茶最易將人導(dǎo)入禪境。茶性清涼，可伏心中燥熱，可滌體內(nèi)沉濁;茶味枯淡，可去名利之欲、可息奔競之心。由實(shí)物之茶沖水泡為有形有態(tài)有色、可視可觸可飲之茶湯，茶湯復(fù)冒出絲絲縷縷、飄飄渺渺、視之則無、嗅之若有之茶味，茶味又讓人進(jìn)入無限廣大、清朗空明、不可言說之茶境，這是茶逐漸由“有”入“無”、由形而下升華為形而上的過程，這是茶在虛化、淡化中不斷超越自身、超越時(shí)空的過程，這是茶由“形質(zhì)”蛻變?yōu)?ldquo;精神”、由“實(shí)物”蛻變?yōu)?ldquo;靈物”的“返魅”與“顯靈”過程。入此境者，即茶即禪，即禪即茶，飲茶即是參禪，參禪即是飲茶。唯恍唯惚，若有若無，非出非入，不即不離。道心冥契，天人合一。可觀照實(shí)相，可體悟本真。其妙味佳境，唯宜心領(lǐng)，實(shí)難言傳。如趙州禪師，只是一味“吃茶去”。

　　心靜茶至，茶至靈來。靈來神往，道現(xiàn)其中。善飲心茶者，最得茶靈三昧。此乃飲茶之上上境。