目前茶文化界對于茶藝的分類比較混亂，有以人為主體分為宮廷茶藝、文士茶藝、宗教茶藝、民俗茶藝，有以茶為主體分為烏龍茶藝、綠茶茶藝、紅茶茶藝、花茶茶藝……，還有以地區劃分為某地茶藝，甚至還有以個人命名的某氏茶藝(茶道)，不一而足。茶藝是飲茶藝術，豈可以人、以地區分類?難道有的茶藝專供表演?有的茶藝只能待客?事實上茶藝是兩者兼而有之。不同的茶類、同類的不同種茶可以有相同的飲法，又豈能以茶來命名茶藝?至于某氏茶藝，非茶茶藝更是荒誕不經。
如果我們承認茶藝就是茶葉的沖泡技藝和飲茶的藝術的話，那么以沖泡方式作為分類標準應該是較為科學的。考察中國的飲茶歷史，飲茶法有煮、煎、點、泡四類，形成茶藝的有煎茶法、點茶發、泡茶法。依茶藝而言，中國茶道先后產生了煎茶道、點茶道、泡茶道三種形式。茶藝的分類標準首先應依據習茶法，茶道亦如此。依習茶法，中國古代形成了煎茶道(藝)、點茶道(藝)、泡茶道(藝)。日本在吸收中國茶道的基礎上結合民族文化形成了"抹茶道"、"煎茶道"兩大類，兩類均流傳至今，且流派眾多。但中國的煎茶道(藝)亡于南宋中期，點茶道(藝)亡于明朝后期，僅有形成于明朝中期的泡茶道(藝)流傳至今。從歷史上看，中華茶藝則有煎茶茶藝、點茶茶藝、泡茶茶藝三大類。
(責任編輯：八分齋)
