飲品武夷茶對茶具很講究，泡茶用的茶壺一般都小如香椽，茶杯如胡桃。壺小泡出茶湯來，既濃又少，把杯上口，不忍一飲而盡，只好細細品嘗，芳味撲鼻，舌有余甘，這樣才能品嘗出武夷茶的韻味。武夷巖茶品種甚多，經茶師開導和反復品嘗才能略辨不同味道，武夷巖茶沖泡飲藝歷史悠久。
初進口時，雖覺苦澀，但亦有清濁之分，濃淡之別。奇種茶苦澀，較平淡、柔和，隨之而來的甘甜也較平淡；水仙茶卻濃郁，而后亦倍覺爽口；肉桂茶則介于兩者之間，好像有一種恰到好處的感覺。武夷山的茶農說，奇種茶略帶草香，水仙茶香味馥郁，肉桂茶則清芬綿纏。不外奇種的草香，不是仲夏原野上那種濃烈的草香，而是深秋草籽清香，香中隱雜著一股淡的艾蒿香味。厚味芬芳的武夷巖茶，曾沉醉過每位走訪武夷的游人。
顧名思義，透過靈草之巖茶，來致力于學習中國文化，加深民族互相信賴和理解。身為小說家的左能小姐自從與武夷巖茶結下不解之緣后，寫作之余還一門心思鉆研巖茶。為了讓日本人品嘗到新鮮的巖茶，她曾不辭勞苦，多次遠涉重洋，來到武夷山采購武夷巖茶，一箱箱運回日本。她耐勞學習有關武夷巖茶的知識，成了日本的中國茶通。
1989年開始，她連續三次組織帶領日本茶道旅游團，專程拜訪武夷茶觀并交流兩國茶文化，在武夷山品巖茶、論茶道，交流中日兩國人民之間早就存在的“茶誼”。
