我國(guó)，茶與婚姻有著密切聯(lián)系，早在明朝時(shí)就有“訂親茶”的記載。因?yàn)椴栊宰顫崳１灰暈槟信異矍楸逵駶嵉南笳鳎徊瓒嘧眩蔀槠砬笞訉O繁盛、家族興旺的象征。清代人福格在《聽雨叢談》卷八中說(shuō)：“今婚禮行聘，以茶葉為幣，清漢之俗皆然，且非正室不用。”與茶有關(guān)的婚俗，最有趣的當(dāng)推閩南和臺(tái)灣。

　　閩臺(tái)婚姻禮儀總稱為“三茶天禮”。“三茶”即訂婚時(shí)的“下茶”，結(jié)婚時(shí)的 “定茶”，同房合歡見面時(shí)的“合茶”。

　在舊社會(huì)，男方隨媒婆或父母到女方家提親、相親，女方的父母就習(xí)慣叫待字閨中的女兒端茶待客，茶杯斟滿后，依輩份次序分送到男方親客手中，由此拉開 了“相親”的序幕。男方家人乘機(jī)審察姑娘的相貌、言行、 舉止，姑娘也暗將未來(lái)夫君打量一番，當(dāng)男到女家“送定”(定親)時(shí)，由待嫁女端甜茶(閩臺(tái)民間叫“金棗茶”)，請(qǐng)男方來(lái)客品嘗。喝完甜茶，男方來(lái)客就用紅 紙包雙數(shù)錢幣回禮，這一禮物叫“壓茶瓶”。到了娶親這一天，男方的迎娶隊(duì)伍未到女家， 女家就要請(qǐng)吃“雞蛋茶”(甜茶內(nèi)置一個(gè)脫殼煮糖的雞蛋)。

　　男方婚宴后，新郎、新娘在媒婆或家人的陪伴下，捧上放有蜜餞、甜冬瓜條等“茶配”的茶盤，敬請(qǐng)來(lái)客， 此禮叫“吃新娘茶”。來(lái)客吃完“新娘茶”要包紅包置于茶杯為回禮。結(jié)婚成親的第二天，新婚夫婦合捧“金棗茶”(每一小杯加兩粒蜜金棗)，跪獻(xiàn)長(zhǎng)輩，這就是 閩南、臺(tái)灣民間著名的“拜茶”，也是茶禮在婚事中的高潮。倘若遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的親屬長(zhǎng)輩不能前往參加婚禮，新郎家就用紅紙包茶葉，連同金棗一并寄上。

在閩東一些地方還流傳著特殊的規(guī)俗。福安民間未婚少女有“下茶規(guī)”，凡未婚少女到親威朋友家中作客時(shí)，一般食物都可吃喝，唯有茶葉不能輕意飲喝，喝了茶就意味同意做這家的媳婦，這種習(xí)俗沿用至今。

　　在畬家新婚拜堂，有“新娘茶”的習(xí)俗。新婚當(dāng)日傍晚設(shè)宴請(qǐng)六親九眷，酒過(guò)“三巡”，新娘上席敬茶時(shí)親戚要饋贈(zèng)“茶儀”(錢)，作為新娘的“見面 禮”。婚禮禮畢后，新娘進(jìn)入后廳堂端取備用的糖茶。新娘第二次出廳堂仍由伴娘媽陪同引席施禮，開始向諸女眷獻(xiàn)糖茶。第三次出廳堂收取茶盅。諸女眷飲完糖茶 后，以紅包犒賞伴娘媽，稱為“茶錢”。

　　在閩南、臺(tái)灣，茶樹是締結(jié)同心、至死不移的象征。據(jù)郎英的《七修類稿》和陳躍文的《天中記》載：“凡種茶樹必下子，移植則不復(fù)生，故舊聘婦必以茶為禮，義固有所取也。”

(責(zé)任編輯：八分齋)