云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局2003年3月公布了普洱茶的定義：普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶

普洱茶·編號(hào)

準(zhǔn)確的叫法不是編號(hào)，是嘜頭

中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司于1972年成立，當(dāng)時(shí)所生產(chǎn)之餅茶始定名為「云南七子餅」

嘜號(hào)

「嘜」，源自于mark的譯音，意指商品標(biāo)記，一般市場稱為「茶號(hào)」或是「賣號(hào)」，如8582、7542、7532、8653

1976年省公司召開全省普洱茶生產(chǎn)會(huì)議，要求昆明、勐海、下關(guān)三個(gè)廠加大生產(chǎn)普洱茶(渥堆熟茶)，并決定茶品嘜號(hào)。所有茶品茶號(hào)尾數(shù)為茶廠代號(hào)，昆明茶廠為1、勐海茶廠為2、下關(guān)茶廠為3。第三碼為使用主要茶菁級(jí)數(shù)，整個(gè)茶號(hào)為一個(gè)配方

主要誤區(qū)，與年份的關(guān)系

市場上普遍的說法是，前二碼為廠方最早使用此配方的時(shí)間，此看法不成立，有不少茶號(hào)以72、74等開頭，而省茶司在1976年才開會(huì)通知使用統(tǒng)一嘜號(hào)，1978年才正式行文通告各茶廠使用，可以這樣理解，實(shí)行統(tǒng)一嘜頭以后，工廠用實(shí)際定型生產(chǎn)的那一年來命名

另，最后一位數(shù)字，1993年以后，改制以前，是否嚴(yán)格對(duì)應(yīng)原有廠家，有待商榷（專文另述）

普洱茶·裸重

常規(guī)七子餅裸重357克

普洱茶的標(biāo)準(zhǔn)體重，為什么偏偏 是這個(gè)不著邊際的數(shù)字

原因是當(dāng)年中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司 ，為了配合出口每件30kg的普洱茶，每件按國際慣例包裝一打12筒，故30kg/12/7約等于357克，這個(gè)與國際接軌的標(biāo)準(zhǔn)沿用至今

關(guān)于這個(gè)問題有很多版本的故事，大多是抄來抄去，不足信

古董號(hào)級(jí)茶時(shí)代，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)重量一說，從故宮1895的向直卿到福元昌、宋聘、陳云實(shí)際重量均不等。

(責(zé)任編輯：潤生)