亞洲的許多國家由于臨近中國，并受華人飲茶的影響，很久以前就形成了獨特的飲茶習俗。現挑選幾個有代表性的國家介紹如下：

1：泰國腌茶

腌茶是一種嚼食菜肴，它的制作方法與我國云南少數民族制作的腌菜一模一樣，都是將它和香料拌在一起，放在嘴里細嚼。因為泰國北部地區氣候炎熱，而腌菜卻又香又清涼，因此成為了當地世代相傳的一道家常菜。除此之外，當地的人不習慣喝熱茶，只有當外地客人來時，他們才會倒一杯熱茶款待。他們習慣在熱氣騰騰的茶中添加冰塊，以防暑降溫。因此，茶水只有半杯，很容易冷卻，人們喝完茶之后也會備感清涼。

2：新加坡骨肉茶

大家去新加坡的時候，一定不要忘了去當地的小店品嘗別具特色的肉骨茶。當你落座之后，店主就會端上一大碗熱氣騰騰的鮮湯，里面有四五塊排骨和豬蹄，有的還會放上黨參，枸杞等名貴滋補藥材，使肉骨變得更加清香味美。除此之外，還有香噴噴的白米飯一碗，和一盤切成一寸長的油條。顧客可根據不同的口味加入胡椒粉，醬油，鹽，醋等，在吃肉骨頭的同時，必須飲茶，這樣才顯得別具風味。其中的茶也有講究，大多數都是福建特產的鐵觀音，水仙等烏龍茶，而且茶具也都是一套精巧的陶瓷茶壺和小盅。

肉骨茶一直是新加坡人的傳統飲料，現如今，它已經成為了一種大眾化的食品。在新加坡以外的地區，例如中國香港特別行政區等地的一些超市內也有各種口味的肉骨茶配料，以供各類人群選購。

3：馬來西亞拉茶

拉茶的得名很有趣。當茶泡好之后，調茶人用兩個杯子將茶倒過來有倒過去，由于兩個杯子離的比較遠，茶的用料又與奶茶相差不多，因此看上去像是一條白色的粗線被拉長了一樣，因此被稱為拉茶。據說，拉茶對人體有很多益處，喝下去又十分舒服，因此馬來西亞人對它都特別喜歡。

4：印度尼西亞冰茶

冰茶，又稱為涼茶。印度尼西亞人有個習慣，就是無論春夏秋冬，只要吃完中餐之后，就一定要喝一碗冰茶。冰茶的制作方法并不復雜，當地人常常在紅茶中加入一些糖和作料，之后放入冰箱，以便于降低溫度。

5:也門嚼茶

嚼茶是也門人特別喜歡的一種茶。它是由當地的一種“卡特樹”的葉子制成，并非普通茶葉。嚼茶，聽名字就會聯想起飲用方法，就是細嚼。而細嚼也并不像普通茶一樣，泡好之后細嚼里面的茶葉，而是一開始就直接把茶葉放入嘴里，吸其汁水。當這種茶葉卻不能長期食用，久服容易中毒。

(責任編輯：八分齋)