佛教文化：仁炟法師您好，請問您怎樣看待佛教與茶文化的關系？

法師：我有一首詩是這樣寫的“禪借茶道顯，茶倚禪生香。”這就是佛教的禪與茶的關系。茶文化離不開佛教的禪文化，“禪茶一味”的禪茶文化，是中華民族優秀傳統文化的重要組成部分，也是中國佛教對世界文明的一大貢獻。

中國是茶的故鄉，茶的發現和飲用已有七八千年的歷史，長盛不衰、傳遍全球。但種茶、飲茶不等于有了茶文化，僅是茶文化形成的前提條件，茶文化還需要有更豐富的文化內涵。說起佛教與茶的淵源，可以追溯到兩千多年前。

早在公元前52年西漢年間，吳理真在四川蒙頂山種下七株茶樹，從此開創了世界上人工種植茶葉的先河，因此他被尊稱為“茶祖”。到了公元前4年，佛教傳入中國后，吳理真便在蒙頂山剃度修行，亦佛亦茶，首創“佛茶一家”，他被后人尊稱為甘露禪師。

到了晉朝，據《晉書·藝術傳》和后世編寫的《梁高僧專》所載，都提到東晉僧人單道開在鄴城(今河北臨漳)昭德寺坐禪修行，經常飲用一種將茶、姜、桂、桔、棗等合煮，名曰“茶蘇”的飲料。這是早期關于僧人飲茶的正式記載。另外呢，凈土宗初祖慧遠大師也對中國的茶文化有很大貢獻。《廬山乃志》中記載：“晉朝以來，寺觀廟宇僧人相繼種植。”相傳慧遠將野生的廬山云霧茶改造為家生茶，他經常以自種自制的茶款待陶淵明等好友。

唐朝禪宗大興，佛教對茶文化的影響就更大了。唐代封演的《封氏聞見記》中這樣描述：“茶，南人好飲之，北人不多飲。開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教，學禪，務于不寐，又不昔食，皆許其飲茶；人自懷挾，到處煮飲，從此轉相仿效，遂成風俗。自鄒、齊、滄，漸至京邑，城市多開店鋪，煎茶賣之。”由此可見，北方的飲茶習慣是借著禪宗的興盛而發展起來的。茶葉的南北貿易也隨之迅速興旺起來，茶葉從南方產地源源北上，“舟車相繼、所在山積”。禪宗對茶的推廣作用，是相當大的。

佛教對茶文化的另一個突出貢獻就是種茶，古代多數名茶都與佛門有關。佛教寺院多在云霧繚繞的深山幽谷，雨量充沛，土層深厚，最適宜茶樹生長。尤其是禪宗，倡導“農禪結合”自給自足的修行方式，寺院栽茶、制茶成為一種很普遍的現象。崇山峻嶺原有大量野生茶樹，為僧人開辟新茶園創造了條件，所以素有“天下名山僧占多”、“自古高山出好茶”的諺語。最早的茶園，也大多在寺院旁，稍晚才出現民間茶園。

僧人種茶、采茶、制茶，主要用于供佛、待客、自飲、結緣贈送等。很多茶中珍品，均有僧人創制，流傳至今。例如四川蒙山茶，相傳為漢代甘露普慧禪師親手所植，有“仙茶”之譽；武夷巖茶，是烏龍茶的始祖。宋元以來，該茶以寺院所制最為得法，因此當地多以僧人為茶師；江蘇洞庭山水月院僧人擅長制茶，出產以寺院命名的“水月茶”，即今有名的碧螺春茶；普陀山的普茶、黃山的云霧茶、大理的威通茶、天臺萬年寺的羅漢供茶、杭州法鏡寺的香林茶等，也都是僧人創制、流傳而出的珍品。此外，浙江云和縣惠明寺的“惠明茶”具有色澤綠潤，久飲香氣不絕的特點。它曾以優異的質量在1915年巴拿馬萬國博覽會上榮獲一等金質獎章和獎狀。

唐朝有兩位大師對中國的禪文化和茶文化有非常重要的影響。一位是禪文化大師趙州和尚從諗（shěn）禪師，他幼年出家，后得法于南泉普愿禪師，為禪宗六祖惠能大師之后的第四代傳人。他八十幾歲還堅持行腳參學，足跡遍布河北、江西、湖南、湖北、浙江、安徽等地，后來在趙州駐錫觀音院，弘揚禪法達40年，僧俗共仰，為叢林楷模，人稱“趙州古佛”。趙州和尚有一個著名的公案“吃茶去”——從諗和尚問一位剛到觀音院參訪的僧人：“曾到過這里么？”那僧答：“曾來過。”從諗和尚說：“吃茶去。”從諗和尚又問另一位僧人：“曾到過這里么？”答：“沒到過。”從諗和尚還是說：“吃茶去。”當時在場的觀音院院主不解其意，問趙州從諗和尚：“為什么曾到過這里的叫吃茶去，不曾到的也叫吃茶去？”從諗和尚大呼：“院主！”院主回答：“在！”從諗和尚說：“你不會老僧意，吃茶去！”他為什么這樣回答，大家一起參！

另外一位是茶文化大師陸羽，他被后世譽為“茶仙”、尊為“茶圣”、祀為“茶神”。陸羽生于唐開元二十一年，自小是孤兒，呱呱落地便被棄于湖邊，被竟陵龍蓋寺的住持智積禪師撿回寺院暫為收養。12歲時他離開寺院，28歲后長住湖州標山一帶，交了個和尚朋友，就是詩僧皎然。陸羽自幼跟隨智積禪師，積公煮得一手好茶，陸羽從他那里學得了茶藝之術，并迷上了這門技藝。在他48歲時在湖州完成了世界第一部茶學專著《茶經》。這部書的完成與他長期在茶區生活有關，但更主要得益于佛門經歷。《茶經》主要是對中國僧人種茶、制茶、烹茶、飲茶生活經驗的總結。

唐宋之際，儒釋道三教互相滲透，互相融合，“三教合一”共同發展，唐朝對“三教”始終采取了兼收并容的方針。宋代著名臨濟宗禪師圓悟克勤，在湖南夾山完成“禪門第一書”《碧巖錄》的撰寫，并悟出禪茶一味之道。從他提出“禪茶一味”之后，禪與茶便形影相隨，飲茶和禪宗修行之間的關系越來越密切。僧人從最初以飲茶醒腦、提神坐禪，發展到開辟茶園種茶、采茶、制茶，直至以茶助道，品茶參禪、禪修茶道、禪茶一味。

唐朝中后期和宋朝，這種結合更加緊密，幾乎“寺寺種茶，無僧不茶”。禪院中專設“茶寮”，以供眾僧吃茶；專門煎茶的僧人，稱為“茶頭”。叢林規則，每天要在佛前、祖前、靈前供茶。新住持晉山時，也有點茶的儀式；甚至有以茶為筵的“茶會”。除此之外，佛教還有茶供、茶榜、茶堂、茶鼓、施茶僧、戒臘茶、化茶、茶禮、普茶等專有名詞，足見茶已成為佛教寺院日常生活的一部分。

茶供：用來供佛的茶。寺院茶，一般用途有三：供佛、待客、自奉。僧人待客用中等茶，自己飲用用下等茶，供佛用上等茶。

茶榜：亦即關于茶的告示。煎湯點茶是叢林日常生活的一部分，一般的茶會無需張貼茶榜。重要茶會，如普茶之前，寺院將張貼茶榜，告知大眾。

茶堂：寺院內設有“茶堂”，是專供禪僧辯論佛理、招待施主、品嘗香茶的地方。

茶鼓：法堂內的“茶鼓”是召集眾僧飲茶所擊的鼓。

施茶僧：寺門前派“施茶僧”數名，為過往的行人施惠茶水。

戒臘茶：僧眾按照受戒年限的先后，次序飲茶，稱作“戒臘茶”。

化茶：化緣乞食得來的茶。

茶禮：又叫“茶銀”，最初是指茶的禮品。后來演化，“禮品”統稱為“茶禮”。而民間有些地方，則把“茶禮”具體化為“聘禮”。

普茶：寺院重大的禮節性茶會，稱為普茶。一般在四時節慶，或者聘請監院、首座，迎請新方丈等重大場合，寺院都會舉行普茶大會。普茶會上，談佛經、論茶道、賦詩詞，把佛教修行、飲茶談經與佛學哲理、人生觀念融為一體。

自此后的一千余年，佛教雖歷經興衰，但僧人以奉茶為待客之道，卻從未改變。可以這樣說，中國的品茶之風始于寺院，盛行于寺院。唐宋之后，禪宗大盛，品茶之風也更加普及，飲茶已經成為各階層人們生活以及待客的一部分。而佛教的博大精深與慈悲濟世，禪的離言絕相，之深、之美、之妙，不僅豐富、發展了茶文化，同時自成一體，形成獨特的禪茶文化，吸引文人雅士、士紳賢達，廣及社會大眾，追隨、學習。

公元805年，日本高僧最澄將中國茶種帶回日本種植，是中國茶對外傳播的最早記錄。后又有日僧南浦昭明將中國茶道帶回日本，在此基礎上發展成了日本自己的茶道。中國茶傳入英國，于是乎有了倫敦“下午茶”；傳至歐美，竟有所謂“基督禪”者；1780年茶樹引種到印度，茶葉出口貿易變成印度的重要經濟來源，印度紅茶和奶茶（Chai）至今聞名世界，茶成為被印度各階層廣為接受的飲品。一千多年來，茶禪文化走出國門，在海外與當地文化相互交融，對整個世界的文明產生了廣泛、深遠的影響。

佛教寺院的茶禮、茶風，傳播到社會，逐漸深入到社會生活的各個階層和重要活動中。從茶的種植、采制，到飲茶習俗的形成和對外傳播，以及流傳千古的禪詩茶偈、禪音茶韻等，佛教引領著茶文化的推廣和發展，并做出了巨大貢獻。

佛教文化：佛教音樂作為一種音樂形式，能夠對社會起到什么作用？

法師：提到這個問題，我們需要先了解一下在中國傳統文化中音樂的使命和內涵。《禮記·樂記》中說：“樂者，天地之和也。禮者，天地秩序也。”在中國傳統文化中，禮樂是不分家的，“禮樂”并重，相輔相成。從古至今，我們的老祖宗就非常重視禮樂，禮樂是中國古代文明的重要組成部分。

早在夏商時期，古代先賢制禮作樂；到了周朝就更重視樂舞修養了，周公專門制定了禮樂制度，以此教化人民遵守道德倫理、維護社會秩序的人倫和諧，周王室及貴族子弟在20歲左右必須全面掌握各種禮儀樂舞。春秋時代，孔子反復強調“禮、樂”的重要性：在大的方面，禮樂關乎到一個國家的興衰、穩固和諧；從小處看，禮樂可以陶冶人的情操，使人眼界和心胸開朗，同時規范個人行[微博]為，更加知禮，重仁義道德、溫文爾雅、謙恭禮讓。在儒家文化中，盛大典雅的禮樂儀式并不只是為了取悅耳目的感受，更重要的是通過禮樂引領人心向善。《樂記》中這樣說：“樂行而倫清，耳目聰明，血氣和平，移風易俗，天下皆寧。”道出了音樂在身心修養乃至國家管理各方面的教化功能。“禮樂文化”有提升道德、完善自我的作用。

現在我們再回到佛教音樂話題上來。梵唄是佛教傳統音樂的代表，梵是清凈，而唄則是詠頌。《長阿含經》中提到梵唄有五種清凈：“一者其音正直，二者其音和雅，三者其音清徹，四者其音深滿，五者其音遍周遠聞。具此五者，乃名梵音。”據《法苑珠琳》的記載，梵唄“清而不弱，雄而不猛，流而不越，凝而不滯，趣發只鷲之風，韻結霄漢之氣，遠聽則汪洋以峻雅，近屬則從容以和肅，此其大致也。”透過唱誦、吟詠梵唄，不但能攝受人心、凈化心靈，還能止斷外緣、息卻妄心，開啟智慧、提升品格、健全人格。梵唄與儒家所提倡的《韶樂》，有異曲同工之妙。

佛教音樂以詩詞贊偈或佛教文化為基礎而創作，體現了佛教的慈悲與智慧，蘊含著濟世利人的精神。雖無說教，但其以德為本的音樂形式，傳遞給聽者的是心靈的凈化、真誠善良典雅的熏陶和自在與解脫。

深圳正覺文化公司于2013年12月和2014年4月分別在深圳和濟南舉辦的“中華原創禪茶音樂會”是公益文化活動，主旨是弘揚中華優秀傳統文化，奉獻真誠善良典雅作品。他們在繼承和發揚中華傳統文化的基礎上，創作了一系列新禪樂作品。根據表達主題的需要，作曲風格或空靈自在，或舒暢豪邁，或平靜柔和，既有中國古典音樂的高貴典雅，也在西方音樂、民間音樂和通俗音樂中吸取部分元素；作詞來源于仁炟在朝禮九華山期間寫作的禪詩，包括十二首禪茶組詩，力求全面展現禪茶文化“正、清、和、雅”的精神和“感恩、包容、分享、結緣”的內涵；演奏的樂器也更加豐富，既有中國傳統樂器古琴，又有經典的西洋樂器小提琴；表現方式也包括器樂演奏、吟詠、歌唱、舞蹈等多種方式。僅僅是歌唱，就包括獨唱、對唱、重唱、合唱等方式，更為現代人所喜聞樂見。以女聲合唱《舉杯對月》為例，使用西洋樂器伴奏，音樂若有若無，歌唱者分多個聲部，層層疊疊的和聲，清澈、優美、空靈，被觀眾譽為“天籟之音”，仿佛是在傾聽心靈深處的聲音。聆聽這樣的音樂，令人內心平靜、安寧、愉悅和放松，有利于紓解生活和工作壓力，可以凈化人心，提升自己，對社會的安定和諧有積極作用。

音樂會上，正覺禪茶心苑的禪修茶道表演也受到關注。以禪樂和禪茶文化為基礎開展的禪修茶道，不僅可以幫助人們禪修，對于頤養心神、緩解疲勞、恢復健康，也有著意想不到的效果。實踐證明，有不少人通過參加禪修茶道的演練，一兩個月，內在氣質和外在精神面貌，都發生很大的變化。一些人的亞健康狀態消失了，恢復了精力和體力。愉悅、豁達的心情，也令家庭和諧，同事之間友好和睦。

中華原創禪茶音樂會上，眾多藝術家們透過音樂、禪詩、茶韻等表現形式，向大眾介紹禪茶音樂和佛教藝術，讓人們在欣賞中體悟“禪與生活”。“禪與心靈的交響茶與音樂的激蕩”，禪茶音樂會以原創性、高品質、多元化的藝術表現形式，傳遞安定祥和、愛心善行的正能量，從演職人員的久久回味、現場觀眾的留戀忘返，以及各級領導的支持和報紙、電視、網絡等各大媒體的廣泛報道轉載中，可見其社會作用和社會價值。

佛教文化：在這個時代，您認為禪茶文化與社會需要的切合點在哪里？

法師：當今而言，人們的道德與文明程度明顯地與經濟發展水平不相匹配，成為現代化發展的短板。社會需要好的文化載體，能夠傳承及弘揚中華優秀傳統文化，提升大眾道德素養，凈化人心、安定社會、傳遞正能量。禪茶音樂是中華民族的優秀文化，也是弘揚傳統文化的上佳載體。

習近平主席在中法建交50周年紀念大會上發表講話：“在中國文化復興的征程上，中國佛教可謂天降大任，任重道遠……”佛教是崇尚智慧的宗教。佛教的核心精髓是禪，而茶與禪詩、禪樂都是禪的上佳載體。

前面我們說過，大多數現代人生活節奏快，勞碌疲憊，而且容易被外面的物質世界和內心的欲望所牽引，因此產生煩惱和壓力，不自覺地處于一種精神緊張和身體的亞健康狀態，這種焦慮狀態可能會影響到家庭的幸福和睦、同事和其他人際交往的和諧。禪茶音樂的出現，就像一劑清涼的藥方，讓大家在忙碌的工作和生活中，適當放慢腳步，給自己留一點時間，泡一杯茶，聽聽禪茶音樂，全然放松，去除焦慮，調整自己，這是一個凈化身心和“充電”的過程，有助于更積極地面對工作和生活。

茶德、茶道，參禪參心、品茶品人。以音樂、詩詞、禪修、茶道為載體的禪茶文化，傳遞的是和諧、安寧、健康、愉悅，傳播的是慈悲和智慧。禪茶音樂能夠凈化人們的心靈，讓社會更加安定、祥和。

佛教文化：您希望這樣形式的音樂文化、禪茶文化，在社會中起到什么作用？您的預期和希望是什么？

法師：仁炟希望，這種形式的禪茶音樂文化，能夠起到弘揚普及中國傳統文化的作用。

希望禪茶音樂文化，能夠讓大家提高道德修養和文化素養，增長正能量。讓人們認識、了解中華民族傳統文化，增加民族自信心，為實現中華民族偉大復興的“中國夢”，盡一份心，出一份力。

希望未來能夠有更多的禪茶音樂文化作品涌現，用多種元素和表現形式詮釋禪茶文化，在繼承中華傳統文化的基礎上，予以豐富和發展。

希望有更多人致力于弘揚中華民族傳統文化。目前禪茶音樂會在國內巡演。禪茶音樂會的演出、籌備需要更多的愛心人士參與、支持。

希望禪茶音樂會能夠走向世界，讓世界上更多國家的人民，了解中國，了解中華民族優秀的傳統文化。傳遞正能量，增進世界和平。

禪茶音樂會是一種嘗試。仁炟作為詞作者，做了一點該做的事情，也是拋磚引玉之舉。希望更多的人投入到禪茶文化工作中來，創作更多大眾喜聞樂見的優秀作品，提升道德修養，凈化人心，安定社會，共同促進中華民族文化繁榮。

佛教文化：在這兩次音樂會中，您感觸最深的事情是什么？

法師：2013年12月和2014年4月分別在深圳和濟南舉行中華原創禪茶音樂會，仁炟感觸最深的是觀眾們的踴躍程度。沒想到他們對禪茶文化那么喜歡。

深圳禪茶音樂會，在深圳音樂廳舉行，音樂廳共503個座位，報名人數一千多人。

濟南禪茶音樂會，在山東劇院舉行，總共864個座位，報名人數兩三千人。座無虛席，很多人沒有票，也在山東劇院門外徘徊。演出開始后，義工發了100多個小坐墊，讓他們坐在樓梯上。雖然沒有座椅，他們也非常歡喜。上到七八十歲的老人，下到十多歲的娃娃，無不聚精會神地觀看。

來自美國、加拿大、澳大利亞、泰國以及中國香港、北京、上海、廣東、福建、山東等地的領導、嘉賓、觀眾、演職人員逾千人，都非常喜歡，沒有中途退場的。

演出結束后，很多觀眾包括演職人員久久不舍得離開，合影留念，興高采烈地分享、回味。

山東的各個媒體，報紙，電視臺，各級領導，媒體記者，也都非常關注禪茶音樂會，對于音樂會的舉辦，給予高度評價。山東電視臺在2014年4月15日晚上的新聞聯播中，用九個大幅畫面播報了中華原創禪茶音樂會在山東劇院演出的新聞。

大眾對于禪茶音樂會的喜愛程度，超出仁炟的想象。

禪茶音樂會結束了，仁炟心中只有“感恩”。感恩每一次機會，感恩各級領導的支持，感恩每一位演職人員和義工菩薩的奉獻，感恩各個媒體的關心與支持。

弘揚禪茶文化的過程中，也是學習和修行的過程，磨煉自己的心志，也得到心靈的凈化與提升。

緣起性空，諸行無常。在目前這個時空點上，我們做了該做的事情——弘揚中華民族優秀傳統文化。要用平靜的心態，以一顆平常心來做這個事情，不因贊嘆稱譽而洋洋自得，也不因挑剔和譏諷而垂頭喪氣。利，衰，毀，譽，稱，譏，苦，樂，八風吹不動。時刻保持一顆平常心，做我們該做的事情。盡心而做，隨緣而為，自然而然，法爾如是。

最后，以禪詩《覺了》共勉：“西邊月沒，東方日出。花開花落，法性一如。”

(責任編輯：八分齋)