我國西藏、新疆、內蒙、青海、甘肅、寧夏及周邊地區等各民族的每日不可缺的生活必需品中，普洱茶在日常飲品中占有重要地位。本文章將專業記載著從清末民初到二○○四年，這一百年來的茶磚文化。一起來了解了解吧！
普洱茶未經蒸壓前稱為“散茶”，因為儲存及運送方便，所以有緊壓茶之稱，更分為餅、磚、沱…等不同樣式的茶款，普洱茶之所以越陳越香，是因為茶體與空氣接觸而產生后氧化工序，進而刺激性退化，甘醇度提升，加上因時間的累積價值以及飲用者眾多使其加速流失的因素，進而成為物以稀為貴的絕品。清末民初的西雙版納乃【瘴癘之區】瘟疫流行，夏秋時節，外人均不敢涉足，當時所生產的茶品往往要到春冬之際，方可運出叫賣，因此在未運出囤積之時，陳堆陳倉的存放著，難免受濕氣及溫度的溫熱作用，而產生氧化發熱，加上茶馬古道的運送，在馬背上長途遷徙，最終也形成了【后發酵工序】，由于長期間【后發酵】也使普洱茶具備了刺激性降低、滋味醇厚、回味甘甜、香陳味美、愈陳愈香也愈來愈珍貴的特殊品質。
