普洱茶引發的茶產業變革
中國茶，自唐以降一千多年以來，一直以綠茶為正統。茶社會需求的基礎是由飲食平衡的現實需求所決定的，而內在的驅動力一直是茶文化的引領作用。現在的七大茶類中，綠茶的產銷量雖然持續下降，現今仍然占到總量的70%以上。在現有的茶葉分類中，湖南的安化黑茶、湖北的青磚茶、四川的南路邊茶、廣西的六堡茶和云南普洱茶被統分在黑茶類中，既往黑五類中，普洱茶一直敬陪末座。
……
近年來風靡的福鼎白茶，以“一年茶、三年藥、七年寶”提法，大行其道，行業內大都認為這是普洱茶產業模式的翻版。近年來人們對老烏龍茶、老紅茶等茶的興味漸濃，能否成為氣候有待觀察。來自于普洱茶引發茶產業變革的原動力功不可沒。
