天津人的飲茶文化傳統：
天津人飲茶最大的特點就是“口兒”和“釅茶”，意思就是喜歡燙茶和濃茶，他們認為這樣飲茶是最過癮和最提神的。
老天津衛人們最講究的是一天三遍茶，正如一首民謠里說到的：早茶一早茶一盅，一天威風；午茶一盅，勞動輕松；晚茶一盅，提神去痛。老天津衛們豈止這三盅茶呀。
而在天津里飲茶，你還會發現這里有一種茶叫“蘿卜就熱茶”，這茶多數是在吃過晚飯后飲用，天剛黑，胡同里就會傳來小販賣青蘿卜的吆喝聲，這個時候，你家里的茶也泡透了，就著青蘿卜送茶，對于天津人來說是一種生活上至高的享受。
天津人很好客，如果家里來了客人，肯定是要泡一壺好茶來招待，而且在取茶葉的時候，不能有用手去捏，要把茶葉倒在茶筒上的蓋上再倒入茶壺。
對于用來喝茶的直桶壺，因為天津人喜歡一天幾遍飲用濃茶，所以時間長了壺里就會長一層茶漬，天津人稱為“茶山”，他們不會把這層茶漬洗去，而是要用來養，他們認為茶山越厚就越有年頭，這樣的壺就越有講究。
(責任編輯：八分齋)
