不同的地域、不同的國家，因為氣候、土地、生活習慣等傳統文化的不同，飲茶的文化也就不盡相同，下面為大家介紹日韓茶俗的文化特點。
韓國的“飲食茶”
不要總認為韓國人喜歡吃泡面泡菜，茶也是他們的至愛，但他們大都喜歡飲食茶，喝紅茶或者綠茶的韓國人不多，韓國人主張醫食同源，故形成了獨特的飲食茶，例如人參加蜂蜜的人參茶、生姜茶、桂皮茶、枸杞茶、木瓜茶等等。
最有意思的就是韓國每年5月25日舉行的茶文化祝祭，其主要內容有韓國茶道協會的傳統茶禮表演，如成人茶禮和高麗五行茶禮以及新羅茶禮、陸羽品茶湯法等。
日本以綠茶為主
日本人喝的則大多為綠茶，但日本人泡綠茶的方式與中國不同，日本人通常是抓一把茶葉放入壺中，沖水后馬上就倒，每杯倒一點，輪番幾次，令茶湯濃淡均勻。
除了綠茶外，日本人還喝櫻花茶、大麥茶、紫蘇茶、梅花茶等，但其實這些實際上不能算茶，就像中國的菊花茶，只能當是保健飲料而已。據說，現在日本的年輕人也開始喜歡喝中國茶。
