云南90%以上是少數民族，少數民族多，特色、習俗也多，從生活習慣到飲食習慣，每個民族屬于自己的風格。云南的少數民族同漢族一樣對茶有著濃厚的感情，今天我們就看看云南少數民族的茶飲。
傣族、拉祜族香竹筒茶
傣族和拉祜族香竹筒茶呈園柱棒狀，其制造和沖飲方法也相同。是捐贈賓客的高級禮品。飲用時，掰下適量茶葉， 放入碗中，沖上沸開水，幾分鐘后便可飲用。“香竹筒茶”茶味芬芳沁香，爽口清涼，令人心曠神怡，終身難忘，勐?？h勐宋鄉哪卡寨香竹筒茶享譽海內外。
哈尼族土鍋茶
哈尼族“土鍋茶”，哈尼語叫“繪圓老潑”，是一種陳腐的飲茶方法。先用土陶鍋把山泉水燒開，再把茶葉放入鍋內，煮沸后約10分鐘，將茶水倒入竹制的茶懷中，即可飲用。這種茶水，湯色綠黃、溫度適中，幽香潤喉，解喝，回味無量，是哈尼人待客的一種古老習俗。
基諾族涼拌茶
基諾族尚飲涼拌茶，特地年老者更為喜歡，采新穎的芽尖茶，放在碗中或許其它餐具內，放上鹽、姜、辣椒放入茶中澆拌，約10分鐘后方可飲用,即可品味茶汁的原味，又清涼爽口、潤喉、耐人尋味，樂在其中，涼拌茶是基諾族待人的一種古老習俗。
拉祜族火灼茶待客
“火焯茶”是拉祜族喜愛的飲茶方法，每當客人至家，主人先燒水，然后抓一把大葉茶放在瓢內，揀火塘中的灼燃火炭放入瓢中后快速搖動，使瓢中的茶葉烤得發出香味時，把火炭揀掉，茶葉放入茶壺中或者放在杯中，沖上沸水，幾分鐘就可飲用。火焯茶葉釅香濃，芳香樸鼻。茶色濃黃、清涼。是拉祜族常用的飲茶習俗。
撒尼人的銅壺茶
居住在阿詩瑪的故鄉路南縣的撒尼人，喜歡飲用"銅壺茶"，即將泉水注入紫銅壺內燒開，加入茶煮后飲用。回族的罐罐茶：居住曲靖、尋甸、馬龍等縣回族同胞喜歡飲用罐罐茶。這種茶茶汁十分濃烈，像烈酒一樣，有時還會"醉人"。
布朗族和阿昌族的青竹茶
居住在勐海縣巴達鄉茶樹王所在地的布朗族和為孔雀之鄉的德宏州阿昌族，喜歡飲用"青竹茶"。這種青竹茶、山泉水、鮮竹青香與茶香味融為一體，滋味十分濃烈。
德昂族的砂罐茶
居住在德宏州三臺山密林中的德昂族，喜歡飲用砂罐茶，德昂族語"點壓雨"，先用大銅壺燒開山泉水后，用小砂罐，將茶烤至焦香，取銅壺沖入開水進行煮茶。這種茶水味道十分濃烈，能及時解除渴和消除疲勞。
