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日本三雅道之香道

2020-03-28 zsdown520  577  收藏  管理
普洱茶


有史記載,宋代時,斗茶、品香、插花、掛畫并稱,成為中國上流社會優雅生活中怡情養性的“四般閑事”,在品香中,松香木店的香品在日本最為著名,近幾年松香木店在中國的網店也悄悄流傳,他們在中國的第一家店2012年在上海開門納客。這種起源于中國的香木在中國的流行讓我們不得不去一探究竟……記者日本實地探訪山田松香木店采訪到著名的香道大師,以及記錄下這完整的生活儀式。

香木:

  

這家山田松香木店,成立于江戶時代,專門從事香木生意,制作合成香。家族傳人山田英夫先生介紹說,認識日本香道要從"六國五味"開始。

  

香道中對香木按照產地和味道做分類。

  

"六國"是指香木的原產地,分別是伽羅(越南)、羅國(泰國、老撾)、真那賀(馬六甲)、真南蠻(馬來西亞西部)、寸門多羅(印度尼西亞)、佐曾羅(印度東部、緬甸)。五味指的是香木的五種氣味,分別指甘、酸、辛、苦、咸。

伽羅是沉香里的最高等級,產地只在越南。與白檀不同,沉香并不是一種木材。沉香原木生長在密不透風的原始森林中,受外傷后形成樹脂,累積后原木枯萎倒地,埋在土里經過幾百年的熟成才形成了香氣。沉香的產量極少,貴比黃金。現在連原產地越南也已經絕跡,而日本因為歷史原因積累留存得最多。

香道中的香木按照產地和味道分類,稱為"六國五味"(此處缺真南蠻)。

 

儀式

香道有完整的儀式,先在香爐中央放入點燃的炭團,蓋上香灰,小心地壓上放射狀的花紋,然后放上被稱做"銀葉"的薄片,再把香木置于其上,這時卻并沒有焚香時的煙出現。這是因為香木的香氣來自樹脂,在常溫下聞不到香,需要加熱才行。如果直接燃燒香木,纖維會被燒焦,無法享受香木真正的香氣。所以要間接加熱,適宜的溫度一般是150攝氏度。

品香則是一個必須全神貫注的過程。中國古人有言,"焚香看畫,一目千里,云樹藹然,臥游山水,而無跋涉雙足之勞。"講的是可以借香神游天地。日本香道中不說用鼻子"嗅香",而是用心"聞香",就是要靜下心來,全神貫注于香上。按香道的規矩,出席香會時要"靜坐而不私語

聞香用的工具。主要有銀葉挾、香夕、 香筷、蔦、羽帚、火筷、灰押7種工具。

  

香冊

  

香冊中最著名的莫屬源氏香。源氏香是組香的一種,而組香是日本香道中最有趣的形式。它是一種猜香雅集,大家坐在一起通過品聞識別組香中的一種或者多種沉香。最常見的是富有季節感的四季組香:春之組香(如若菜香)、夏之組香(如菖蒲香)、秋之組香(如菊合香)、冬之組香(如雪見香)。源氏香是組香中最受歡迎的一種,它起源于日本古典名著《源氏物語》,每一組香都與書中的故事相關,為香道增添了文人的雅趣。

 

品香與斗茶、插花、掛畫并稱,成為上流社會優雅生活中怡情養性的"四般閑事",專門研究香的來源、載體、工具和制香法的各式香書、香譜層出不窮。文人們開發出了各種和聞香有關的游戲,組香正是其中之一。

  

與茶道、花道一樣,香道也要用花來體現季節感。不過,為了不影響品香,有些香道流派不使用真正的鮮花,而是用特制的假花。這些假花同樣要根據季節來換:1月梅花,2月櫻花,3月藤花,4月牡丹,5月菖蒲,6月朝顏,7月百合,8月桔梗,9月菊花,10月紅葉(楓葉),11月水仙,12月椿(山茶花)。

羅國 產自泰國、老撾寸門多羅 產自印度尼西亞佐曾羅 產自印度東部、緬甸聞香用的工具。主要有銀葉挾、香夕、香筷、蔦、羽帚、火筷、灰押7種工具。香道中的香木按照產地和味道分類,稱為"六國五味"(此處缺真南蠻)。

 

香道

  

中國北宋詩人黃庭堅曾寫過一則短箋禮贊香木:"感格鬼神、清凈心身、能除污穢、能覺睡眠、靜中成友、塵里偷閑、多而不厭、寡而為足、久藏不朽、常用無障。"列舉了使用熏香的十大益處。

  

后來傳到日本,經由一休和尚宣揚,形成了日本香道界的《香十德》,從室町時代開始流傳至今,被奉為香道的核心,和茶道的四諦"和敬清寂"是同樣的地位。所有品香者入門時首先要學習的就是《香十德》。

 

習練香道是一門神秘深奧的藝術。對于專門的香道授業,比之于茶道、花道更顯路途漫長。以"御家流"為例,第一年專心致志品聞香味,第二年練習鋪灰,第三年練習點炭上香,最后 一年進行綜合性練習,4年下來才可被授予"初傳"證書。一般認為,要獲得師范資格的"皆傳"須15年,獲得"奧傳"大抵得25 ~ 30年。

 

香史

  

日本的香文化源于中國。鑒真東渡不僅給日本帶來了中國的佛教,隨之而來的還有香、茶、插花、書畫等藝術精華。據《唐大和尚東征傳》記載,鑒真歷次東渡都帶有大量藥材和香藥,其中包括麝香、 沉香、甲香、甘松香、龍腦香、膽唐香、安息香、 棧香、零陵香、青木香、熏陸香等十數種。另據考證,今奈良東大寺所藏的數十種藥材即是由鑒真親自帶到日本或是在當時運至日本。東大寺正倉院中有"天下第一香"之稱的蘭奢待,也是圣武天皇時代從中國輸入的名香。原本有12公斤重,因屢遭截取,現在約11.6公斤重。唐時人們更多地還是"焚香",以此為居室或者衣服增香,到了宋代才形成了真正的香道。受中國的影響,日本平安時代也流行煉香,貴族間流行制作各種個性的合香來熏香衣物,并作為身份識別,還流行鑒別合香優劣的游戲。

  

室町時代(1338-1573),足利義政的東山文化興起,日本香道的鼻祖三條西實隆將沉香分為"六國五味",奠定了日本香道的基礎。他還收集采用了66種名貴香料記載于《香典》之中,確立了香道的流儀。他所創立的御家流是所有流派的起始。今天,日本香道流派主要有"御家流"和"志野流"。"御家流"是貴族流派,圖風雅,重氣氛,香具豪華,程式繁中求柔;"志野流"是武家(士)流派,重精神修養,香具簡樸,程式簡中有剛。

 

到了江戶時代(1603-1867),志野流為了打破貴族、上層武士、上層町人對香道的壟斷,積極地向町民、農民推廣香道藝術。香道從上層人物的玩賞之物,變成庶民百姓也能接受的藝術。合香不再受歡迎,更為簡單、味道清香的香木味開始受到武士階層的喜歡。至此,日本香道從"爐香乍爇,法界蒙熏"的佛教供香,到貴族家庭的"空熏",再到文人騷客的"玩香",最終演變為一種富有儀式感、秩序感的室內藝術。

(責任編輯:八分齋)

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