中國各個少數民族的飲茶習俗介紹如下：
1、藏族：酥油茶、甜茶、奶茶、油茶羹。
2、維吾爾族：奶茶、奶皮茶、清茶、香茶、甜茶、炒面條、茯磚茶。
3、蒙古族：奶茶、磚茶、鹽巴茶、黑茶、咸茶。
4、回族：三香碗子茶、糌粑茶、三炮臺茶、茯磚茶。
5、哈薩克族：酥油茶、奶茶、清真茶、米磚茶。
6、壯族：打油茶、檳榔代茶。
7、彝族：烤茶、陳茶。
8、滿族：紅茶、蓋碗茶。
9、侗族：豆茶、青茶、打油茶。
10、黎族：黎茶、芎茶。
11、白族：三道茶、烤茶、雷響茶。
12、傣族：竹筒香茶、煨茶、燒茶。
13、瑤族：打油茶、滾郎茶。
14、朝鮮族：人參茶、三珍茶。
15、布依族：青茶、打油茶。
16、土家族：擂茶、油茶湯、打油茶。
17、哈尼族：煨釅茶、煎茶、土鍋茶、竹筒茶。
18、苗族：米蟲茶、青茶、油茶、茶粥。
19、景頗族：竹筒茶、腌茶。
20、土族：年茶。
21、納西族：酥油茶、鹽巴茶、龍虎斗、糖茶。
22、傈僳族：油鹽茶、雷響茶、龍虎斗。
23、佤族：苦茶、煨茶、擂茶、鐵板燒茶。
24、畬族：三碗茶、烘青茶。
25、高山族：酸茶、柑茶。
26、仫佬族：打油茶。
27、東鄉族：三臺茶、三香碗子茶。
28、拉祜族：竹筒香茶、糟茶、烤茶。
29、水族：罐罐茶、打油茶。
30、柯爾克孜族：茯茶、奶茶。
31、達斡爾族：奶茶、蕎麥粥茶。
32、羌族：酥油茶、罐罐茶。
33、撒拉族：麥茶、茯茶、奶茶、三香碗子茶。
34、錫伯族：奶茶、茯磚茶。
35、仡佬族：甜茶、煨茶、打油茶。
36、毛難族：青茶、煨茶、打油茶。
37、布朗族：青竹茶、酸茶。
38、塔吉克族：奶茶、清真茶。
39、阿昌族：青竹茶。
40、怒族：酥油茶、鹽巴茶。
41、普米族：青茶、酥油茶、打油茶。
42、烏孜別克族：奶茶。
43、俄羅斯族：奶茶、紅茶。
44、德昂族：砂罐茶、腌茶。
45、保安族：清真茶、三香碗子茶。
46、鄂溫克族：奶茶。
47、裕固族：炒面茶、甩頭茶、奶茶、酥油茶、茯磚茶。
48、京族：青茶、檳榔茶。
49、塔塔爾族：奶茶、茯磚茶。
50、獨龍族：煨茶、竹筒打油茶、獨龍茶。
51、珞巴族：酥油茶。
52、基諾族：涼拌茶、煮茶。
53、赫哲族：小米茶、青茶。
54、鄂倫春族：黃芹菜。
55、門巴族：酥油茶。
