“此去千山尋故地，到來萬水覓平湖。但得野鶴閑云過，風(fēng)卷蒸茶火上爐。”

蒸的東西咱們吃的不少，像什么蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒，蒸雞、蒸鴨、蒸鵝等等等等，但是！ 你聽過蒸茶沒有，喝過蒸茶沒有？

當(dāng)然可能有人喝過！但是小編是第一次聽說。不過這么新穎的喝法，大家想必都有些好奇吧，那么久跟小編一起來看看吧！

蒸茶呢，并不是現(xiàn)代出現(xiàn)的，自古已有，具體時(shí)間不可考。

唐朝的煎茶、宋朝的點(diǎn)茶、明朝的沏茶想必大家多多少少都知道，但是對(duì)所謂的蒸茶可能不甚了解。

蒸茶作為少數(shù)民族哈尼族的族茶，是哈尼族人們必不可少的飲品。像我們平常喝的茶都是用鮮嫩的芽葉制成的，但是哈尼族的蒸茶則不是，他們喜歡把采摘下來的鮮嫩茶葉放在甑（zeng）子（甑子就是一種蒸米飯的炊具，一般是四川、云南、貴州等地的人在使用）中，然后用溫火慢慢蒸熟。蒸熟后的茶葉被放到陽光下曬干，放入當(dāng)?shù)靥赜械囊恍┩凉蕖⑻展藁蛘呤侵裢仓写娣拧?/P>

想喝的時(shí)候呢，取一些放到杯子里用沸水泡個(gè)幾分鐘，掀開蓋子的瞬間，哇！一股糯米香撲鼻而來，香氣沁人心脾，喝上一口甘爽清甜，且回味溫和。美的不要不要的！

對(duì)哈尼族來說，蒸茶的主要原料是普洱茶。而且經(jīng)常喝蒸茶可以消食、解膩、提神醒腦、促進(jìn)脂肪的新陳代謝。

當(dāng)然，現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)一種叫做蒸茶器的東西，通過高溫蒸汽能最大限度地將茶中一些人體所需要的微量元素釋放出來，從而增強(qiáng)茶對(duì)人體的保健功能。而且蒸出來的茶不同于炒制的，湯色上更為清透鮮亮，口感也更爽滑，回味甘甜，對(duì)于注重養(yǎng)生的人來說，特別是對(duì)于白領(lǐng)和一些辦公室人群來說，相當(dāng)簡(jiǎn)單便捷了！

對(duì)哈尼族來說，蒸茶的主要原料是普洱茶。而且經(jīng)常喝蒸茶可以消食、解膩、提神醒腦、促進(jìn)脂肪的新陳代謝。

(責(zé)任編輯：八分齋)