德昂族

德昂族把茶當做本民族的圖騰，崇尚謙虛禮讓，特別注重生活中的禮節(jié)，禮茶就是生活中一系列的以茶入禮的風俗。

德昂族的獨特茶俗

01 擇偶茶

德昂年輕人提親娶親時有擇偶茶，并有以茶為媒，以茶為聘，以茶認親，以茶議婚之俗。

02 迎客茶

德昂族在迎接客人時，有“說一句話，喝一盅茶”的說法，主人家會準備好茶水，用大土罐燉于火塘旁，邊喝邊沏。

有親朋好友來訪，則用一種特殊的茶敬客，主人家把剛采摘好的鮮葉置于火塘的三腳架上烘烤，搓揉，直至散發(fā)陣陣香味，稍涼片刻，抓一小把茶放入小土罐中，繼續(xù)烘烤到茶葉色澤發(fā)黃，然后用沸水沖入罐中，待泡沫消失之后，稍作烘烤即可倒給客人喝，主人只能喝第二道茶表示以誠相待，情誼常在。

客人告辭時，德昂人仍以茶相送，主人現(xiàn)砍下嫩竹筒，將茶放入竹筒，灌入清涼的水，將竹筒放在火上烘烤，直至竹皮泛黃，竹香茶香彌漫，然后遞給客人，輪番喝一口，寓意友誼如竹，節(jié)節(jié)高升。

除了這些，德昂族還有表示誠心悔悟的“回心茶”，表示夫妻言歸于好，互敬互愛的“和睦茶”

03 水茶

水茶也叫“嚼茶”，摘取鮮嫩茶葉，攤放于日光下，晾曬到萎凋后，加入鹽巴攪拌均勻，裝入小竹簍中，層層緊壓，放置一周后即可食用，通常用于嚼食，清香可口略有咸味。

靠山吃山靠水吃水，德昂族起屋建房、喬遷時必先栽種茶樹，茶于他們而言是信仰，更是生活，以茶入禮，除了杯茗敬之，我們也只有親自去茶山體驗一下才能知曉其中的奇妙。

(責任編輯：八分齋)