盼星星,盼月亮,終于快把春節盼過來了!再過半個月,傳統春節就要來了。放長假,發年終獎,家人團聚,朋友相會……想想都有點小激動!除了這些外,新春佳節還有寓意豐富、吉祥喜慶的茶俗。今天小編帶大家去領略各地春節茶俗風采,見識一下年味十足的茶俗吧!
三道茶
在浙江湖州,當有親朋好友上門拜年時,便會為客人沖泡“三道茶”。
第一道茶是一杯甜茶,祝客人“一年甜到頭”。用糯米鍋巴和糖泡成的甜茶不但十分可口,而且香甜十足。第二道茶是熏豆茶。熏豆茶主要以嫩芽茶為主,再配上六種佐料,搭配十分得當合理。各種配料有著不同的功效作用,這種茶不僅鮮美可口,而且富有營養。餐后奉上第三道茶——清茶一杯,喝完后可以降脂去油膩。所以這新春三道茶,不但符合傳統過節禮儀,而且有著很好的保健功效。
錫格子茶
“錫格子茶”是黟縣春節期間的一種傳統的早茶民俗。“錫格”是裝茶點的錫器工藝品,而“錫格子茶制作技藝”如今已被評為“安徽省非物質文化遺產”。
黟縣人家大年初一第一件事就是享受“錫格子茶”,因為“錫”與“喜”音相近,所以大年初一見“錫”就是見“喜”,有皆大歡喜之意。一般在桌上,每人面前都放了兩杯沏好的早茶:一杯是糖茶,寓意來年“生活甜蜜、年頭甜到年尾”;一杯是香茶,寓意來年“春滿家園、活色生香”。
元寶茶
在杭州以及江南許多著名古城鎮,有著這樣一句俗話“喝碗元寶茶,一年四季元寶來”。在春節元寶茶一般是用來款待賓客的茶,春節喝元寶茶,主要是討個吉利、圖個彩頭。元寶茶由橄欖、金橘和杭白菊配成,一般可放或不放茶葉,如果要放首先征求客人的意見。茶葉可放紅茶,綠茶。紅茶一般沖泡九曲紅梅,而綠茶則選擇沖泡西湖龍井。
中國人喜歡喝茶,在新年春節這樣重要的佳節里,衍生出來的各地茶俗有著獨特多樣的飲茶形式,飽含吉祥喜慶的年味。新春佳節少不了喝上幾杯酒,更少不了喝上幾杯茶,一杯茶寄寓著人們對未來幸福美滿生活的期許與祝福。
(責任編輯:八分齋)