眾所周知，紅茶屬于發酵茶，所以在沖泡紅茶的時候需要把紅茶在茶具中燜一段時間，這樣不僅會讓紅茶的口感變得更好，最主要的是還能讓紅茶的營養得到很好的釋放，那紅茶需要泡多久出湯呢？下面我們就來了解一下吧！

　　紅茶出湯時間

　　一般來說，茶葉細嫩則需要適當縮短浸泡時間，所以小種紅茶的浸泡時間要短于大葉紅茶如滇紅等。實際上，只有普洱茶或黑茶需要好幾分鐘的浸泡時間，紅茶的浸泡時間最長不能超過3分鐘，一般在30秒到2分鐘之間，開始沖泡時時間要短，而后幾泡則時間依次延長。

　　紅茶的沖泡方式

　　1、茶具

　　紅茶高雅的芬芳以及香醇的味道，必須要以合適的茶具搭配，才能烘托出它獨特的風味。品飲紅茶最合適的茶具是白色瓷杯或瓷壺，尤以骨瓷最佳。質地瑩白、隱隱透光的骨瓷杯盛入色彩紅艷瑰麗的紅茶茶湯，在升騰的霧靄中感受撲鼻而來的香氣。

　　2、水溫

　　紅茶最適合用沸騰的水沖泡，高溫可以將紅茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出來。高檔紅茶適宜水溫在95℃左右，稍差一些的用95℃-100℃的水即可。

　　3、置茶量

　　茶葉投放量的多少要視茶具容量大小、飲用人數、飲用人的口味、飲用方法及茶的不同品性而定。大體原則和綠茶類似，茶葉與水的比例一般為1：50，1克茶葉需要50毫升的水。過濃或過淡都會減弱茶葉本身的醇香，過濃的茶還會傷胃。按照一般的飲用量來講，沖泡5次10克的紅茶較為適宜。

　　4、浸泡時間

　　沖茶前要有一個短短的燙壺時間，用熱滾水將茶具充分溫熱。之后再向茶壺或茶杯中傾倒熱水，靜置等待。如有蓋子，還可將蓋子蓋嚴，讓紅茶在封閉的環境中充分受熱

　　沖泡紅茶注意事項

　　1、泡紅茶最好用透明玻璃杯、水晶杯或者白瓷杯，這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香外，還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶，飲茶不宜過濃，切不要飲隔夜茶。

　　2、紅茶最大的優點是可以調飲，依個人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬、等，都可以取得加分的效果，口感也會變得更加豐富。

　　3、紅茶沖泡時間不宜過長，放久后茶中的茶多酚會迅速氧化，茶味變澀，沖泡時間掌握得恰當，可以釋放最佳茶香。

　　4、新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來，而隔夜水、二度沸水等，都不適合沖泡紅茶。

　　5、謹慎斟酌投茶量，建議少量多次沖泡，較能發揮紅茶香醇的原味。

　　總的來說，在沖泡紅茶的時候，合理的悶泡可以給紅茶增分，但是這也是一個很難掌握的東西，所以建議大家在沖泡紅茶之前一定要了解紅茶怎么沖泡！

(責任編輯：八分齋)