普洱茶的簡化定義條件就是：
（1）產自云南
產自云南，意思是云南省以外如貴州的茶青，運往云南再加工的話不能叫普洱茶。
（2）大葉種
大葉種，必須是云南大葉種。若根據成熟葉片的面積區分，以長×寬×0.7計算。如面積大于60，為特大葉種；在40至60之間，為大葉種；在20至40，為中葉種；20以下的，則為小葉種。
（3）曬青工藝加工
滿足以上兩個條件，但用烏龍茶等其他非曬青制茶工藝制出的，也不能稱之為普洱茶。
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